Šokoladiniai keksiukai

Labas, mano mielas skaitytojau,

žinai, mano gyvenimas beprotiškas. Be to, kad vieną dieną ėmėm ir susikrovėm lagaminus bei išskridom už jūrų marių; be to, kad dabar gyvenam visiškai kitur, visiškai kitaip ir visiškai kitu ritmu; be to, kad ir šiaip kartais važiuoja stogas… nusprendėm, kad beprotystės dar negana. Jei jau šokti nuo skardžio, tai bent nuo aukščiausio… ar ne? Gal spėsim išskleisti sparnus?

Aišku, kad spėsim. Ir apsklęsim daugiau nei kada galėjom įsivaizduoti.

Tai štai. Tik norėjau Tau pasakyti, kad, matyt, kuriam laikui prapulsiu iš „Saulėtos virtuvės”. Gal net iki pačios metų pabaigos, o gal ir iki kitų metų pradžios, bet, žinok, kad tikrai jos nepamiršiu. Tikrai nepamiršiu Tavęs. Jau ir dabar savo eilės laukia šūsnis paruoštų receptų, kuriais nekantrauju pasidalinti. Juk laikas bėga tikrai labai greitai, tiesa? Šypt.

Su saulėtais linkėjimais ir šokoladiniais keksiukais,

Asta

Skonis: 10/10. Jei mėgstate sodriai šokoladinius, burnoje tirpstančius skanumynus, būtinai išsikepkite šių keksiukų. Jie labai drėgni, o jei valgysite dar netvėsusius, vidus bus lyg kremas, tokios tikrai nuostabios konsistencijos. Išbandykit!

Sudėtingumas: paprasta kaip du kart du.

Kur radau? Gavau iš draugės B.

Šokoladiniai keksiukai

Atsispausdinti

Porcijos: 18 keksiukų Paruošimo laikas: 30 min. Gaminimo laikas: 10-12 min.

INGREDIENTAI

300 g tikro juodo šokolado
300 g sviesto
6 kiaušiniai
200 g cukraus
100 g miltų

Kremui*:
75 g juodojo šokolado, smulkinto
75 g pieniško šokolado, smulkinto
175 g žemės riešutų sviesto
185 g riebios grietinėlės (36 proc. riebumo)

GAMINIMO EIGA

1. Šokoladą sulaužykite gabalėliais iš ištirpinkite ant garų vonelės ar mikrobangų krosnelėje.
2. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su tirpintu šokoladu.
3. Kitame dubenyje kiaušinius išplakite su cukrumi iki purios masės.
4. Į kiaušinių plakinį suberkite išsijotus miltus.
5. Supilkite šokolado masę ir išmaišykite iki vientisos masės.
6. Paruoštą masę uždenkite maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve dvi valandas.
7. Po dviejų valandų tešlą paskirstykite į paruoštas keksiukų kepimo formeles.
8. Kepkite iki 240˚C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 10-12 minučių.
9. Patiekite šiltus arba, jeigu patiekiate šaltus, galite paruošti kremą papuošimui.
10. Kremui abiejų rūšių šokoladą ištirpinkite ant garų vonelės arba mikrobangų krosnelėje.
11. Į ištirpusį, vientisos masės šokoladą įmaišykite žemės riešutų sviestą.
12. Supilkite šaltą grietinėlę ir elektriniu plaktuvu plakite, kol gausite purų ir tvirtos konsistencijos kremą.
13. Paruoštą kremą dėkite į šaldytuvą valandai. Po to sukrėskite į konditerinį maišelį ir papuoškite keksiukus.
14. Skanaus!

* jeigu keksiukus patiekiate šaltus.