Sluoksniuotas medaus tortas. Ir „Stylish Blog Awards”

Yra tokių dalykų, kurių tikiesi. Ir tokių, kurių visiškai nesitiki. Rasti parduotuvėje paprasto pieno yra visiškai natūralu ir paprasta, o štai rasti kokosų pieno – šis tas tokio ir netikėto. Ir visur taip.

Kartais būna dar ir taip. Netikėtai ir nelauktai – bum! – ir atkeliauja pas tave apdovanojimas iš „Stylish Blog Awards“ už tinklaraščio stilių. Taip, tikrai labai netikėtai. Bet džiugu išties be galo! Triskart džiugiau būtent dėl to, kad šito tikrai nesitikėjau. Dėkoju už įvertinimą dar kartą, labai. Ir Eglei, ir Aušrai – ačiū! 🙂

Ir – kaip šio apdovanojimo „taisyklės“ skelbia, jį gavęs įgyja teisę (ar įsipareigojimą) apdovanoti savo Pačių Pačiausių tinklaraščių penkioliktuką. Ir dar tai ne viskas – kad būtų įdomiau, turi su skaitytojais pasidalinti septyniomis tiesiomis apie save. Taigi, skubu šias sąlygas vykdyti ir (tikiuosi) džiuginti kitus bloger‘ius, kurie galbūt taip pat dar nė negirdėjo apie šiuos „Stylish Blog Awards“.

Septynios tiesos… sunku sugalvoti dar septynias, kai jau tikriausiai išsakiau per ilgą laiką ne mažiau kaip septyniasdešimt septynias. Bet vis tik:

1.       Esu didelė tinginė, jeigu kalbame apie širdžiai nemielus dalykus. Galėčiau dienų dienas nedirbti, nesimokyti, nejudinti net mažojo pirštelio. Bet esu labai pareiginga, todėl vis tiek viską (beveik), visada (beveik) padarau laiku ir vietoje (beveik).
2.       Labai svajoju savo ateitį kažkokiais gudriais būdais susieti su kulinarija. Su skaniu maistu. Su rašymu apie jį arba su jo gaminimu. Arba bet kaip kitaip. Labai labai labai noriu, kad ši mano svajonė išsipildytų, nes tuomet aš būčiau viena iš tų laimingųjų, kurie galėtų kietiems sakyti neįtikėtiną ir dažnai nesuvokiamą tiesą: aš myliu savo darbą. Ir pirmadieniai, tikiu, nebūtų tokie skausmingi.
3.       Labai mėgstu kavą su kondensuotu pienu. Dažniausiai su sąlyga (ar tiesiog neišvengiamybe), kad vienas šaukštas kondensuoto pieno turi keliauti ne į kavos puodelį, o… tiesiai į burną.
4.       Man patinka nuotraukos. Kambariuose – daug rėmelių su daug nuotraukų. Labai patinka! Ir apskritai – jei reiktų rinktis minimalistinį arba perkrautą namų stilių, rinkčiausi perkrautą. Nes tai jauku.
5.       Niekada (nebent su labai retomis išskirtimis) negaliu palikti kriauklėje neplautų indų. Rankos pačios kyla, tikrai. O jei reikėtų išsirinkti vieną iš namų ruošos darbų… rinkčiausi indų plovimą. O grindų plovimą rinkčiaus paskiausiai, ir verkčiau graudžai.
6.       Esu bjauriai ir nepakenčiamai atidi rašybos klaidoms – ir nesvarbu, kad tikriausiai aš jų darau taip pat ne po vieną… Bet pastebiu skaitydama ir tiek. Ir erzina. Bet tuo pačiu esu labai supratinga – skubėjo, pirštai virš klaviarūros susipynė, kompiuteris ignoruoja lietuviškas raides ir dar tūkstančiai priežasčių gi gali būti. Suprantama viskas.
7.       Žiema – baisiausias metų laikas, šaltis – didžiausias mano priešas. Ir nuotaika mano dažniausiai tiesiogiai proporcinga temperatūros stulpelio aukščiui ar saulės kiekiui. Todėl ir mano virtuvė saulėta – bent jau svajonėse saulėta 365 dienas per metus.

Irrrr… Saulėta virtuvė „Stylish Blog Awards“ apdovanojimus skiria:

1.       Eglei ir žaidimų aikštelei.
2.       Julei, Agnei ir Kepyklai Nr.5
3.       Ingai ir gyvenimui iš smulkmenų.
4.       Jurgai ir savaitgalio rendez-vous.
5.       Jurgai ir juos duonai bei žaidimams.
6.       Karolinai ir citrinos žievelei.
7.       Neringai ir jos blogui.
8.       Mademoiselle ir jos gardžiam kąsneliui.
9.       Brigitai ir Tasty Art.
10.    Šarūnei, Gintei ir kokonui.
11.    Skirmantei ir jos receptams.
12.    Mildai ir žiupsneliui druskos.
13.    Viktorijai ir gardumynams.
14.    Astai ir Villa Alps.
15.    Simai ir jos stebuklingam blog‘ui.

Štai ir jie, laimingasis penkioliktukas! Žinia, norėčiau šių medalių turėti daugiau… Labai norėčiau. Ir, žinok, jeigu Tavęs čia nepaminėjau, nereiškia, kad nenorėjau paminėti. Tikrai.

O kad apdovanojimai būtų skanesni, pavaišinsiu gabalėliu torto. Sluoksniuoto medaus torto, kuris tikrai, manau, pavergtų daugelio širdis.

Skonis: 10/10. Visų pirma – nuostabus tortas! Antra, šis tortas patiks tiems, kurie pirmenybę teikia neįmantriems, paprastiems, tačiau tikrai subtiliai turtingo skonio tortams. Arba tiesiog visiems, nes jis nereikalauja jūsų būti užkietėjusiu gurmanu ar atvirkščiai. Pakankamai drėgnas tortas, švelniai saldžiarūgštis kremas, saikingas saldumas. Puikus!

Sudėtingumas: yra ką nuveikti.

Kur radau? AJ receptai

Sluoksniuotas medaus tortas

Atsispausdinti

Porcijos: 16 Paruošimo laikas: 2 val.

INGREDIENTAI

Biskvitams:
75 g sviesto
4,5 valg.š. medaus
200 g rudojo cukraus
1 didelis arba 2 maži kiaušiniai
75 g pieno
1 arb.š. sodos (ir acto nugesinimui)
4 1/2 puodelio (765 g) miltų
žiupsnelis druskos

Kremui:
300 g grietinės
750 g grietinėlės (35% arba 36% riebumo)
3 valg.š. cukraus
1 arb.š. vanilinio cukraus
25 g želatinos
citrinos sulčių (pagal skonį; nebūtinai)

GAMINIMO EIGA

Biskvitų paruošimas:
1. Ant garų vonelės pakaitinti sviestą, medų, pieną ir cukrų, kol gausime vientisą masę.
2. Šiek tiek atvėsinti. Supilti išplaktą kiaušinį, išmaišyti iki vientisos masės.
3. Sodą nugesinti actu (užpilti sodą šaukštu actu, ir išmaišyti – masė turi suputoti). Supilti į turimą masę ir iš karto greitai išmaišyti.
4. Miltus persijoti su druska. Po truputį berti į paruoštą masę, maišyti. Kai tešlą būna sunku maišyti, pradėti minkyti ir toliau berti miltus. Tešla turi nelipti prie rankų, tačiau būti minkšta.
5. Paruoštą tešlą dėti į dubenį, uždengti rankšluosčiu ir leisti pastovėti apie 15 minučių.
6. Tuomet tešlą padalinti į 6 lygius gabalėlius.
7. Ant šešių kepimo popieriaus lakštų apsibrėžti 24 cm. skersmens apskritimus – tai yra torto lakštų forma.
8. Ant apskritimų kiekvieną gabalėlį tešlos iškočioti labai plonai (labai labai plonai!). Subadyti šakute, kad kepant neišsideformuotų. Biskvitų kraštelius galima apipjauti pagal kontūrą prieš kepimą arba kepti neapipjovus, tačiau apijauto vos tik išėmus iš orkaitės, dar šiltus. Tokiu būdu liks biskvito kraštelių, kuriuos susmulkinus bus galima panaudoti torto papuošimui.
9. Kepti po vieną lakštą iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 3 – 5 minutes. Lakštai kepa labai greitai, todėl stebėkite jų kepimo procesą – kepimo trukmė gali priklausyti ir nuo orkaitės.
10. Jei lakštų pagal formą neapipjovėte prieš kepimą, apipjaukite dabar, iš karto. Atvėsę lakštai tampa kieti ir trapūs.

Kremo paruošimas:
1. Želatiną užpilti 40 g šaltos grietinėlės.
2. Likusią grietinėlę su cukrumi ir vaniliniu cukrumi išplakti iki standumo.
3. Grietinėlėje išbrinkusią želatiną pakaitinti ant nedidelės ugnies (arba mikrobangų krosnelėje), kol ji ištirps.
4. Atvėsinti iki kambario temperatūros ir pamažu supilti į išplaktą grietinėlę, ją nuolat lėtai plakant. Supylus visą želatiną, padidinti elektrinio plakiklio greitį ir vėl išplakti grietinėlę iki standumo (tai turėtų užtrukti ne ilgiau kaip pusę minutės).
5. Į grietinėlę sudėti grietinę, išmaišyti iki vientisos masės. Jei norisi, įpilti truputį citrinos sulčių, pagal skonį. Kelioms minutėms paruoštą kremą padėti į šaldytuvą.

Torto surinkimas:
1. Į tortinę ar tortui skirtą lėkštę įstatyti torto formos žiedą. Jame surinkinėti torto lakštus, kiekvieną aptepant maždaug šeštadaliu paruošto kremo.
2. Suteptą tortą dėti į šaldytuvą ne mažiau kaip 6 valandoms, o geriausia per naktį. Tortas skaniausias antrą arba trečią dieną.
3. Papuošti pagal norus, fantaziją ir galimybes. Patiekti ir skanauti. Skanaus!