Jogurtinis rudojo cukraus keksas

Laikas lekia beprotišku greičiu. Apsidairius aplinkui, sunku suvokti, kad jau taip žalia. Kad dar neseniai reikėjo drebėti net su ilguoju, šiltuoju paltuku. Kad dar, atrodo, vakar iki bakalaurinio darbo finišo buvo likęs visas pusmetis, to šiandien – beveik vienas (sunku ir pagalvoti..) pusmetis. Ir darbe prie to pačio stalo sėdžiu jau ketvirtį metų, kuo nė už ką nepatikėčiau.

Pastarosios keturiolika dienų taip pat prabėgo akimirksniu. Jogurtinės savaitės – jos buvo skanios. Bet „Activia” jogurto indeliai ėmė ir pasibaigė, šiandien nuplėšiau paskutinį popierėlį nuo paskutinio indelio, ir godžiai kabindama šaukšteliu galvojau, kaip čia visą šią keturiolikos dienų atrakciją apibendrinti.

Taigi… būsiu sąžininga. Nepastatyčiau šiandien „Activia” jogurto ant aukščiausios pakylos, neužkabinčiau auksinės karūnos ir nedainuočiam jam aukštinančių dainų… Nėra jis nei tobulas, nei auksinis. Bet o kas dabar auksinis? Vieną kitą E rasim visur, o čia jie bent jau ne dideli blogiečiai (apie juos rašė mergaitė iš rožinio miesto, taip pat dalyvaujanti eksperimente). Kad jogurtai skanūs, pritariu. Pats skaniausias – braškinis indeliuose ir geriami jogurtai, mažiausiai patiko vyšninis, bet šitą jau seniai žinojau. O svarbiausias vis tik šioje akcijoje yra pilvukas! Bet, nežinau, ar tai naujienos geros, ar blogos – teisybė ta, kad maniškis gyvena taip pat, kaip prieš eksperimentą.  Nei mažiau išsipūtęs, nei labiau įdubęs – toks, kaip visada. Taip, kaip visada. O ir šiaip, žiūrėkim tiesai į akis – jei sveikai maitinsimės, jei aktyviai sportuosime, jei nuoširdžiai bandysime išvengti streso – tiek mes, tiek mūsų pilvukas tikrai gyvens geriau. O jogurtas paskanins pavasariškas dienas.

O dienas paskaninti gali ne tik jogurtas, bet ir jogurtiniai desertai. Ir aš garsiai bei drąsiai sakau – šis jogurtinis rudojo cukraus keksas nuo šios dienos yra naujasis mano favoritas! Meilė nuo pirmo kąsnio…

Skonis: 10/10. Labai labai drėgnas, minkštutis ir tikrai, tiesiogine to žodžio prasme burnoje tirpstantis keksas. Fantastiškai skanus, truputėlį karamelinis ir neatsivalgomas. Vienas iš nedaugelio keksų, kuriuos drąsiai galima valgyti net be puodelio arbatos, todėl jei esate drėgnų kepinių mėgėjai, lėkite į virtuvę. Dabar pat.

Sudėtingumas: paprasta kaip du kart du.

Kur radau? Canelle et Vanille

Jogurtinis rudojo cukraus keksas

Atsispausdinti

Porcijos: 14 riekelių Paruošimo laikas: 15 min. Gaminimo laikas: 40 min.

INGREDIENTAI

170 g sviesto
150 g rudojo cukraus
85 g cukraus
50 g muskovado cukraus
1 citrinos žievelė, nutarkuota
1 arb.š. vanilės ekstrakto
2 kiaušiniai
180 g jogurto (naudojau geriamą persikinį Activia jogurtą)
180 g miltų
1 arb.š. kepimo miltelių

GAMINIMO EIGA

1. Sviestą išsukti su visomis trimis rūšimis cukraus, kol taps purus, apie 2 minutes.
2. Suberti tarkuotą citrinos žievelę ir supilti vanilės ekstraktą.
3. Po vieną įmušti kiaušinius, po kiekvieno gerai išplakant masę.
4. Supilti jogurtą. Išmaišyti.
5. Suberti miltus ir kepimo miltelius. Lengvai išmaišyti, kol neliks sausų miltų.
6. Supilti paruoštą tešlą į kepimo formą ir kepti 180 °C temperatūros orkaitėje apie 40 minučių (originaliame recepte – 20 minučių).
7. Skanaus!