Pyragai

Legendos byloja, kad pats skaniausias saldus vyniotinis prieš kelias dešimtis metų buvo iškeptas mažame Kuršėnų miestelyje. Iš visai paprastų ingredientų buvo užmaišytas puriausias biskvitas, išplaktas švelniausias varškės kremas ir susuktas…

Nėra blogo meto ledams, tiesiog nėra! Ypač tada, kai gardūs ledų rutuliukai nuguldomi ant dar šiltos obuolių galetės, po obuoliais – slepiasi gardus migdolų kremas, o viską apgaubianti sluoksniuota tešla…

Kiek daugiau nei mėnuo iki Kalėdų. Nesu tikra, čia daug ar mažai, bet kalėdines dainas niūniuoju jau antrą savaitę, o papildomą žiupsnį cinamono norėčiau berti į visus kepamus pyragus. Anądien,…

Pyragų diena! Desertui – trupininis pyragas, vienas tų klasikinių kepinių, kuris akimirksniu grąžina į vaikystės dienas. Nors paprastai tešlos trupiniais kepimo formoje yra nubarstomas varškės ar uogienės sluoksnis, šįkart kviečiu…

Kas galėtų pagalvoti, kad šis minkštas, drėgnas, burnoje sutirpstantis trupininis pyragas yra pagardintas ne bet kuo, o vasarą gausiai derančiomis cukinijomis? Tai jos ir yra slaptasis ingredientas, lemiantis tokią gardžią…

Žiūriu į šilauogių mėlynai nuspalvintus pirštus ir mintyse bėgu per vasarą. Per prisiminimus, kurių tiek daug pavyko prikaupti per tuos tris mėnesius. Saulėtos dienos, vasaros liūtys, kalnai, jūra, mūsų kiemo…

Sausainiai, švelnus maskarponės kremas ir gaivi uogų želė – tai dar vienas receptas į mėgstamiausių vasaros desertų sąrašą. Lengvai ir greitai paruošiamas, jis pakerės savo švelnumu, gaivumu ir tiesiog nuostabiu…

Lenkiu pirštus ir skaičiuoju dienas iki artėjančio ilgojo savaitgalio. Jonines, kaip ir kasmet, sutiksime ežero pakrantėje. Savaitgalio planuose: daug saldaus miego, maudynės, pasivaikščiojimai miško takais, žemuogių vėrimas ant smilgos, knygos…

„Kiek dienų liko iki pavasario, mama?“ – kone kasdien manęs klausia Joris. Plojam katučių kaskart, suskaičiavę ir įsitikinę, kad dar viena mažiau nei buvo likę vakar. Dar septynios, ir perversim…

Paprastas, greitai paruošiamas ir pasakiškai skanus aguonų pyragas – tai, ko reikia kiekvienoms Kalėdoms. Jis minkštas, drėgnas, kvepiantis apelsinais ir akimirksniu širdyje pažadinantis švenčių jausmą. Nežinau, ar galėtų būti kitaip…

Vienas desertas, o šokolado sluoksnių – net trys! Trapus šokoladinių sausainių pagrindas, švelnus šokoladinis kremas ir žvilgantis šokoladinis glaistas. Fantastiškai skanu ir, taip, tikrai saldu. Smaližių ir šokolado mylėtojų rojus!…

Šokolado, moliūgų ir cinamono derinys – rudeniškas, labai jaukus. Ypač, kai visi produktai susitinka minkšto šokoladainio gabalėlyje. Tai desertas, žavus tiek savo išvaizda, tiek skoniu. Kvapnus, saldus ir tobulai skanus…

Šokoladainis – vienas iš lengviausiai paruošiamų šokoladinių pyragų. Sodrus jo skonis ir unikali tekstūra paperka akimirksniu – kiekvienas gabalėlis saldus, itin šokoladiškas ir gardus! Svarbiausia užduotis, kepant šokoladainį, yra tinkamai…

Obuoliai ir cinamonu kvepiantys minkšti pyragai – neatsiejama rudens dalis. Mylimiausių sąrašo viršuje rikiuojasi minkštučiai, saldūs mieliniai kepiniai. Ar įmanoma jiems atsispirti? Niekaip! Ši mielinė pynė – nuostabi. Gausiai cinamonu…

Tai, kad Turkiją ir Niujorką skiria tūkstančiai kilometrų ir vandenynas, tikrai nereiškia, jog šių kraštų skoniai negali susitikti vienoje virtuvėje. Saldi baklava ir švelnus, burnoje sutirpstantis sūrio pyragas, – kas…

Kepam savaitgaliui pyragą? Žinoma, kad obuolių! Jei mėgstate itin minkštus, drėgnus, aromatingus pyragus, šis jums tikrai patiks. „Sutirpstantis burnoje“ šiuo atveju yra kur kas daugiau nei tiesiog žodžiai – jis…

Vienas klasikinių braškinių desertų, kilęs iš Prancūzijos, – Tarte aux Fraises. Visi žodžiai prancūziškai skamba lyg meilės pažadai, bet šįkart viskas paprasčiau – pavadinimas reiškia tiesiog „braškių tartą“. Nors… ar…

Jau šį sekmadienį – mamos diena. Kaip gi be pyrago? Jaukaus, nostalgiško, tokio, kurio aromatas, kutendamas nosį, grąžintų atgal į vaikystę. Man rodos, būtent toks yra trupininis. Šįkart iškepiau jį…

Kas sakė, kad tik Kalėdos yra stebuklų metas? Velykos – lygiai taip pat! Diena, kai net mieliniai kepiniai gali pražysti pavasario gėlėmis, šypt. Bet apie viską nuo pradžių! Kiek žinote…

Vieną gruodžio dieną prieš šventes, kai už lango lėtai ir tingiai kris baltos snaigės, o namai bus jaukiausia vieta pasaulyje, išsikepkit šią mielinę pynę su aguonomis. Kepkite ją prieš šventes,…