Trys-du-vienas, ir baigės šventės. Vieniems jos padovanojo susitikimus su senai matytais veidais, kitiems – pasisėdėjimą prie vaišėmis nukrauto stalo, tretiems – bent porą dienų atsipalaidavimui. Ir visiems visiem šios Velykos padovanojo saulėtą šiltą pavasarį.
Tokią dieną, kai termometro stulpelis pakyla virš dvidešimties laipsnių (!!!) tiesiog nuodėmė sėdėti namie, parimus prie kompiuterio, televizoriaus ar knygų. Tokią dieną, pakilus nuo baltomis mišrainėmis, trijų rūšių pyragais, didžiuliais tortais ir kitais gėriais nuklotų stalų, tiesiog privalu bėgti, lėkti į lauką, į gryną orą ir džiaugtis šia akimirka. Įkvėpti į save visą šilumą, visą pavasarį, visas lengvo vėjelio nebyliai atnešamas galimybes, visą šios sekundės žavesį. Gyventi šia akimirka. Taip be proto sunku ir taip be galo lengva.
O dabar, dieną pakeitus vėlyvam vakarui, sėdu prie šio ryškaus ekrano, įsijungiu savo virtualią saulėtą virtuvę ir pagaliau – nors šiek tiek per vėlai, taip, bet… – sveikinu savo visus visus skaitytojus su šv. Velykomis! Tikiuosi, kad jos visiems atnešė po krislą džiaugsmo, bent mažutę svajonę, dosnų lašą meilės ir šilumos. Tegul būna kiekviena diena lyg šventė.
Sveikinimai ne sveikinimai, jei jų nepagardini gabalėliu velykinio skanumyno, ar ne? 🙂 Bet čia nepasakysiu nieko naujo ir neišrasiu naujų dviračių – ak, juk visi žinom, menka iš manęs išradėja – bet patvirtinsiu auksinę Jurgos po pasaulį paskleistą tiesą – tas cheesecake‘as tikrai yra fantastiškas! Tai sūrio tortas, kuris tiesiog tirpsta burnoje, tai… meilė nuo pirmo kąsnelio. Ačiū, Jurgai, aukso medalis tau! 🙂
Skonis: 10/10. Ir net dešimt su dideliu pliusu, drįsčiau šaukti ir įrodinėti 🙂 Paprasta ir dieviškai skanu viename. Pagrindas – trapus ir riešutinis, įdaras – švelnus ir tirpstantis burnoje, su švelniu kondensuoto pieno „prieskoniu”, saldus, tačiau ne per daug, šiek tiek riebokas (na, maskarponė, grietinėlė… neapgaudinėjam savęs 😀 ), tačiau su puodeliu kavos – tiesiog idealus. Tobulas, tiesiog tooobulas, neabejotinai nuodėmės vertas tortas!
Sudėtingumas: nieko sudėtingo.
Kur radau? Savaitgalio rendez-vous
Dangiškai skanus sūrio tortas (cheesecake)
Atsispausdinti
INGREDIENTAI
Pagrindui:
225 g sausainių
100 g sviesto, tirpinto
100 g mėgstamų riešutų
Įdarui:
500 g maskarponės
1 indelis (385 g) kondensuoto pieno
1 valg. š. medaus
250 g plakamosios grietinėlės
3 valg. š. želatinos
GAMINIMO EIGA
1. Mėgstamus riešutus (aš dažniausiai renkuosi migdolus) pakepinkite sausoje keptuvėje ir gana grubiai susmulkinkite.
2. Sausainius susmulkinkite elektriniu smulkintuvu iki smulkių trupinių. Sumaišykite su riešutais ir užpilkite tirpintu sviestu. Išmaišykite iki vientisos lipnos masės.
3. Gautą masę sudėti į folija ar kepimo popieriumi išklotą kepimo indą (22 cm skersmens) ir spausdami delnais suformuokite pagrindą bei neaukštus kraštelius. Dėkite į šaldytuvą, kol paruošite įdarą.
4. Įdarui želatiną užpilkite vandeniu (tiek, kad vanduo želatiną trupučiuką apsemtų) ir palikite išbrinkti.
5. Grietinėlę išplakite iki standžių putų. Atidėkite į šalį.
6. Maskarponę, kondensuotą pieną ir medų išplakite iki vientisos masės. Įmaišykite išplaktą grietinėlę. Išbrinkitą želatiną ištirpinkite ir taip pat supilkite į masę. Ją pilkite labai lėtai, nuolat maišydami.
7. Paruoštą įdarą supilkite į kepimo indą ant sausainių pagrindo ir palaikykite šaldytuve mažiausiai 3 valandas ar per naktį. Prieš patiekiant apibarstykite cinamonu ar kitaip papuoškite.
355 komentarai
taip, matosi kad nuodėmės vertas 🙂 ir tave su švente!!
Ačiū ačiū, rūtuliuk! 🙂 Ech, gaila, kad tie nuodėmingi skanumynai taip greitai baigiasi… Mielai nusidėčiau kasdien 😀
tobulas 😉
Čia faktas! 😀
Visos giria si torta – as negeliu praryti. Taip dziaugiausi darydama, galvoju pagaliau, idealus tortas bus. Bet taip truksta gaivumo, stringa gerklej. Toks siaubingai riebus, net pykina ir saldus be proto. Kazkas cia ne taip. Cheesecak’as turi buti lengvas ir maloniai valgomas. Gal mano grietinele per riebi (naudojau double cream, kokio riebuvo nzn,ant indelio neraso), gal kondensuotas pienas turejo buti nesaldintas? Nesuprantu. Grazus kaip nuotraukoj, bet ne…
Man gavosi Taip pat beprotiskai rebus, perriebus, pora kasneliu ir viskas daugiau ne, kame reikalas, gaminau tiksliai pagal recepta?!
Aukse, labai gaila, kad tortas nepateisino vilčių 🙁 Matyt, esu žmogutis, mėgstantis ir valgantis neriebų, lengvą maistą. Ir jei tavo mėgstamiausi tortai yra jogurtiniai bei vaisiniai, natūralu, kad šis bus per sunkus, per riebus – nes visi cheesecake’ai tokie jau yra. Ir yra žmonių (tokių kaip aš, pavyzdžiui), kuriems tokio tipo tortai yra tobuli; bet yra tokių, kuriems jie nepatinka.
TIkri ne visi cheesecake’ai tokie yra. Tikrai be proto riebus tortas. Na bet paziurekit ir ingridientus: grietinele, suris, kondensuotas pienas. Zinoma, kd gausis riebus. Bet kazkaip tikejausi lengvesnio, malonesnio skonio. Lyg ir nieko, bet tikrai siektiek primena lyg sviesta valgytum. Na gal kazkam ir sviestas dangisko skanumo..
o man gavosi tobulas:)tikrai nuostabaus skonio:)nes kaip ir paminrjot naudojau neriebia groetinele bei kondensuota piena:)ziauriai gerai gavos,arteja gimtadienis,tad vel gaminsiu shi nuostabu torta;)
Mano vyrui tai tobulas ir skaniausias tortas, likusi šeimos dalis taip pat „nebrokija”. Tam, kad atsirastų truputis gaivos aš dedu šilauogių. Verta pabandyti tikrai jis dar gardesnis pasidaro. 🙂
Diana, džiaugiuosi girdėdama ir net neabejoju, kad šilauogės čia puikiai tinka! 🙂 Jau treti metai kaip šiek tiek jų auginame patys ir nors dažniausiai tortams nelieka (suvalgome jas saujomis vienas!), šįkart pamėginsiu prisiminti, atsidėti šiek tiek ir pagardinti tortą 🙂
Tai pabandei 🙂 Kaip man smagu, kad patiko 🙂 Net pati dabar užsimaniau jo dar kartą :)))
O kaip kitaip – atrodo, net sapnavosi, kol pagaliau atradau progą ir prisiruošiau 🙂 Tikrai nuostabių nuostabiausias, ačū ačiū ačiū tau dar kartelį! 🙂
O kokius sausainius geriausia naudoti? Gaidelis?Selga? O ant virsaus tik cinamonas ar ir sausainiai? Aciu:)
Nata, aš kažkaip vis naudoju „Selga” sausainius, šįkart – classic. Ant viršaus tik cinamonas 😉
Šmaikštu )
Aš šiandien kaip tik ryte šį receptą išsisaugojau. Taaaaaaaaip noriu išbandyti )
Diana, BŪTINAI išbandyk, ir kuo greičiau – patikėk, jis vertas, kad šią pat minutę bėgtum į virtuvę 😀
atrodo dieviškai :)))
gaila tik, kad aš labai su želatina nedraugauju ir tie visi „išbrinkinti ir ištirpinti” neitin ką sako : )
bet kai tik želatinos paslaptys man atsiskleis aš būtinai pasigaminsiu šį cheesecake’ą : )
Paulina, tuoj atskleisiu aš tau šias paprastas paslaptis. Šiam cheesecake’ui paimk 3 valg. š. želatinos, supilk į dunebėlį ir užpilk maždaug 1/2 – 3/4 puodelio vandens (tiek, kad apsemtų ir dar plius per pirštą). Padėk ir pamiršk kuriam laikui – tas laikas priklauso nuo želatinos rūšies ir kokybės, bet po kokio pusvalandžio jau turėtum matyt, kad želatina išbrinko, t.y. ji yra standi masė, jokio vandens nebeliko. Tada tą indelį galima statyti ant garų vonelės arba – paprastesnis, mano mylimas variantas – dėti į mikrobangų krosnelę ant atitirpinimo funkcijos ir pakaitinti porą minučių, kol ji ištirps – masė tampa visiškai skysta, be jokių gumuliukų (!). Išimam iš mikrobangės, šiek tiek atvėsinam ir įmaišom į reikiamą masę – torto kremą 🙂 Viskas! Paprasta kaip du kart du! 😉
o kad as si komentara bciau anksciau pamacius :((((((((((((((( as tiesiog uzpyliau vandens ant zelatinos tiek kiek parasei-deja ismaisius nieko nelaukiau ir supyliau i mase :((((o taip viskas gerai pries tai sekesi-dabar gi ziuriu po keturiu valandu nifiga niekas nestingsta 🙁 tai paemiau ta mase nugriebiau nuo pagrindo, zelatina pasiruosiau kaip ant pakuotes nugareles nurodyta ir supyliau i mase-tai tikiuosi dabar sustings…nors gal ir visai š…gausis…zodziu, nervas visai dienai-o toks skanus idaras gavosi :(((
Kristina, na, palaikysiu kumščius, kad nepaisant visų nesėkmių, tortukas gautųsi ir būtų suvalgytas skaniai – net jei ir ne visiškai toks, koks turėjo būti 🙂
O ateičiai – su želatina visada reikia elgtis būtent taip, kaip čia parašyta 🙂 Na, bebent kažkokiais išskirtiniais atvejais kitaip, bet aš su tokiais nesusidūrus dar 🙂
Aciu Astut,gavosi skanus ledai :))kita kart jau zinosiu ir gausis puikus tortas;)
Hm, ledai tikriausiai irgi nėra labai blogai, tūrėtų būti išties skanūs :))
Džiaugiuosi, kad vis dėlto bent kažkokia išeitis rasta 🙂 O kitą kartą jau, be abejonės, laukia ir tortas nuostabus :))
Kuo galima būtų pakeisti medų? Organiškai jo „nepernešu”
Lina, drąsiai medaus gali tiesiog nedėti 😉
asta, labai labai ačiū : ) daug aiškiau pasidarė, dabar jau tikrai galiu šį tortą drąsiai ruošti 🙂
ačiū!
Nėra už ką, sėkmės! 🙂 Ir lauksiu atsiliepimų, kaip gi pavyko 😉
svarstau, kaip čia porciją sumažinus, jei neturiu mažesnės torto formos. sausainių pagrindas ir šiaip plonas, gal nebūtų per „sausa” su dvigubai mažesniu kiekiu sūrio masės?
Na, kaip kad akivaizdu iš nuotraukų, įdaro sluoksnis tikrai nemenko aukščio, todėl manau, kad tikrai skonio nepagadintų ir tai, jog būtų jis plonesnis 🙂 Juolab, kad ir pats pagrindas labai skanus, trapus ir riešutinis 🙂
Nuostabiai atrodo! Jau nusipirkau ir mascarponės, bet dabar kažko suabejojau dėl to riebumo. Nu pasidarysiu šitą tortą, prisivalgysiu iki nukritimo, o paskui teks tris dienas bėgiot, kad sudeginčiau šitas kalorijas… Ai, bikini sezoną šiek tiek nukelsiu šįkart…. 🙂
Pončka, apsimeskim trumpam, kad tos kalorijos, kaip jos toookios skanios, į kūną visiškai neina 😀 Skanaus! 😉
Susiruosiau daryti si toruka,nes esu surio torto maniake,taciau viska susipirksui,pastebejau,kad pas cia reikia zelatinos deti 3s, o pas mane tik lakstine zelatina…Tai kiek cia gramu butu? neisivaizduoju kiek tos lakstines deti…o taip norisi jau si vakara si tortuka issikepti 🙂
Aš lakštinės želatinos (čia toji lapeliais, ar ne?) rankose nesu laikius, todėl galiu padėti tik pasakydama, kad 3 valg. š. želatinos sveria 45 gramus. Tikiuosi, šita informacija padės 🙂
Nors surio tortu jau esu atsivalgius, bet sita vis tiek traukiu i sarasa 🙂 Atrodo labai viliojanciai.
Aš nelabai galiu įsivaizduoti, kaip įmanoma atsivalgyti sūrio tortų 😀 Bet tu tikrai būtinai šitą įtrauk, nepasigailėsi 😉
Žiūrint kokios firmos želatinos lapeliai. Pvz. „Ruf” firmos(jų galima gauti Lietuvoje) 12 lapelių- 20g želatinos. Tad vienas pakelis(dažniausiai ir būna 12 lapelių) vienam litrui želė. Bet čia gan kietai želė, tokiai valgymui užtektų ir 8-9 lapelių. Pas mane Austrijoje želatina tik lapeliais, bet aš gramais neskaičiuoja, visuose receptuose tiesiog parašyta kiek lapelių dėt. 🙂
O man ir pagrindas, ir pati sūrio masė gavosi kietoki. Kitą kartą dėčiau mažiau želatinos į sūrį ir pagrindą plonesnį daryčiau, nes beveik kirviu kirsti reikėjo 🙁
Oho, va čia tai liūdna 🙁 Sakyk, skersmuo tavosios formelės toks pats? Ir ta mase išklojai tiek dugną, tiek kraštelius (sieneles)? Hm. Keista, nes man pagrindas jokiu būdu kietas nesigavo – ne minkštutėlis, žinoma, bet trapus, su peiliu pjaustėsi lengvai labai, su šakute irgi be jokių pastangų „atsignybdavo”. Na, ir įdaras… Minkštas, lengvas.
Labai gaila, kad nepasisekė, Gaby, tikrai..
Pagrindas galėjo būti kietas dėl l.paprastos priežasties – dėjote ne sviestą, o margariną. O į masę gal per daug želatinos įdėjot?
gal tik aš čia tokia priekabi, nes visi valgę sakė, kad toks ir turi būti tikras tortas.
Na, nežinau, kaip ten kas buvo, tačiau vienas tikrai aišku – pagrindas neturėjo reikalauti kirvio panaudojimo 😀
Taigis pagrindas ten ir taip plonas išeina 🙂 O ir pats pyragas labai minkštas ir purus. Man atrodo, kad želatinos buvo per daug pridėta. Nuo 3 v.š. tikrai neturėjo būt kietas.
Negaliu atsistebeti kaip siuose bloguose yra viskas paprasta. Mane tai tiesiog zavi! O pastovus Astos ‘palaikymas’ ( patarimai, paaiskinimai ir pan) irgi labai guodzia. As cheesecake visai kitaip darydavau, vien tik su kreminiu suriu, bet sis receptas man daug labaiu patinka, lengviau padaryti, ir man atrodo net truputi ‘kudesnis’ kaloriju atzvilgiu. Taip kad esu labai dekinga uz si recepta ir uz tai kad aplamai si bloga uztikau!
Rima, o aš negaliu atsidžiaugti tavo (jei galiu taip kreiptis? :)) komentarais ir iš jų sklindančiu entuziasmu 🙂 Aš visada sakau, kad blogą pradėjau rašyti dėl savęs (na, receptai vienoje vietoje, nuotraukos ir visa kita…), bet rašyti dėl tokių žmonių – kuriems šie receptai artimi, kuriems jie patinka ir tinka – yra be galo smagu! 🙂 Tikras džiaugsmas turėti tokių skaitytojų, todėl labai džiaugiuosi, kad atradai šią mano saulėtą virtuvę. Ir viliuos, kad nenuvilsiu ir ateityje 🙂
O dėl cheesecake’o, tai štai aš neturiu patirties anų, kitokių gaminime, nebent patirtimi laikytume bent penketą receptų aplanke 😀 Bet būtinai išbandysiu, o tada jau galėsiu objektyviai lyginti. Nors netikiu, jog nuomonė stipriai pasikeis – šis cheesecake’as tiesiog nuostabus ir labai labai rekomenduotinas 🙂
Pagaminau, šaldau dabar :>
Bet kažkas nepavyko, man rodos, gal per karštą želatiną supyliau, nes ją supylus visas dailutis torto kremas tarsi susimušė į gumuliukus, nebe kreminis gavos… bet žiūrėsiu kas gausis : )
I., teisingai spėji, matyt, kaltininkė bus per karšta želatina, kuri pernelyg greitai „sutraukė” kremą. Na, tikriausiai tortas bus nevientisos konsistencijos, bet paguoda ta, kad klaida lengvai ištaisoma ir kitąkart jau tikrai taip nenutiks 🙂
Laba diena,
na aš taip pat gaminau šį pyragą.
Gaila, kad prieš darant nepastebėjau Jūsų atsakyme nurodytos informacijos, kad 3 šaukštai želatinos sveria apie 45 gramus.
Naudojau želatinos lapelius, tai įtariu per daug pridėjau ir sūrio masė gavosi kieta ir beskonio.
Bet būtinai bandysiu dar kartą.
Sigita, na, belieka palinkėti, kad antras kartas nemeluotų ir būtų labiau vykęs 😉
Ačiū saulėtos virtuvės savininkei už tokius puikius tortus! Ketinu šį giriamą tortuką pagaminti Mamos dienai. Tad darysiu jau ryt. Išnaršiusi internetą pamačiau dau pauošimų iš šokolado (krašteliai apjuosiami plonomis figūromis). Niekaip nesuprantu, kaip tai padaroma ir kaip laikosi, kaip juosiasi? 🙂
Būsiu dėkinga už kuo skubesnį atsakymą;)
Vilma, nėra už ką 🙂 Šaunus pasirinkimas Mamos dienai! 😉
O tie krašteliai iš šokolado, ar apie tokius kalbi? http://sauletavirtuve.wordpress.com/2009/12/13/kaledos-arteja-tortas-menulis/ ? Jei taip, tai viskas prie šio torto paaiškinta, nukopijuosiu savo paaiškinimą dar ir čia 🙂
„Iš dar 50 g tirpinto juodo šokolado “nupiešiau” juostelę, apjuostą aplink tortą: atsikirpti reikiamo aukščio (=torto aukštis) ir ilgio juostelę kepimo popieriaus, ją visais norimais raštais apipaišyti tirpintu šokoladu ir pradėjus čiut-čiut apstingti, atsargiai apjuosti torto kraštus (šokoladinę juostelės pusę glaudžiant prie torto). Palaikyti šaldytuve, kol šokoladas visiškai sustingsta ir nuo torto kraštų lėtai ir atsargiai nuimti kepimo popierių.”
Tikiuosi, kad pakankamai aiškus ir paakankamai greitas atsakymas 😀
Sveikutes,
Norejau jusu paklausti, as turiu tik viena indeli (250g.) maskarpones, o ten kur gyvenu ju nera pirkti (ta indeli anksciau buvau atsivezus). Ko dar galima butu ideti, kad mases butu 500g?
Aciu uz patarima 🙂
Juste, o gal yra rikotos? Tada net neabejodama gali masę perpus maišyti su ja 😉
Ce toks kaimas, kad nieko nera iskyrus fermentini suri ir varske 😀 O gal varskyte tiktu?
Supratau 😀 Na, iš bėdos tiks ir varškė, žinoma, nors skonis jau nebebus toks pats 🙂 Tik tada varškytę pertrink labai labai labai gerai, kad jokių gumuliukų neliktų 🙂
Aciu Tau Asta 😉
Juste, nėra už ką 🙂 Kaip pavyko?
sveiki, keltas klasimu 🙂
koki rekomenduotume maskarpones suri??? girdejau kad yra keletos rusiu..
as turiu tiramisu pyrago pagrindo lazdeliu, jei jas sunaudociau vietoje sausainiu, kaip manote ar nesugadinsiu reikalo???
Kristina, va čia tai klausimas 😀 Aš nesu didžiulė brand’ų mėgėja, todėl sunkiai ir dėmesį į juos atkreipiu. Taigi, gamintojo mascarponės tikrai nepasakysiu, bet perku tą dažniausiai parduotuvių lentynose sutinkamą, mėlynuose apvaliuose indeliuose 😉
O tiramisu lazdelės, t.y. biskvitiniai damų piršteliai, jei apie tuos pačius kalbam, tikrai šio torto pagrindui netiks, nes jie baisingai minkštučiai ir nuo menkiausios drėgmės virsta tokia netvirta košyte. TAigi, tortas bus nestabilus. Tuo tarpu su paprastais sviestiniais sausainiais, reiklas priešingas, nes jie sustingsta į tvirtą, stabilų torto pagrindą 😉
Ačiū, Asta,
Nepavėlavai, tik aš nebeturėjau laiko atsakyti:)
Dalinuosi įspūdžiais.
Kažką ne taip padariau su torto įdaru. Manau, per daug želė. Nors ant pakelio rašė, kad tik 20g, tad pasiskaičiusi komentaruose ir aptikusi, jog 3 š. būtų apie 45g, – sudėjau 2 želė pakiukus.
Gavosiželė (kiek suprantu įdaras turi būti minkštesnis), tad taip ir nesuoratau, kaip čia su ta želė daryt:)
Dėl šokoladinių papuošimų:))) Kaip ir viskas aišku, bet nepaklausiu, su kuo keverzot ant to kepimo popieriaus? Aš pabandžiau storesniu teptuku. Nei rašto, nei grožio… ir rezltatas, jog nė trupučio neatkibo nuo popieriaus… Tikriausiai per plonai?
Tiesą sakant, aš išvis neįsivaizduoju, kaip tai daroma, kaip tokie gražūs raštai?
Nenusiviliu, žadu ekperimentuot ir toliau. Jei tik bus galimybė, būtų smagu, jei apie tuos kraštelius, raštelius šokoladinius kone fotosesiją su visais trafaretais padarytumėte:))
p.s. laukiu nesulaukiu ir tikiuosi, kad gaminsite vasarai kuo gaivesnių ir „liesesnių” tortukų, pyragiukų.
Ačiū ir sėkmės virtuvėje.
Nieko tokio, Vilma, aš ir pati į kai kuriuos komentarus, matau po dviejų savaičių pertraukos tik atrašau… Negerai, bet ką dabar 🙂
Žinai, Vilma, želatina būna ne vienodo stiprumo, tai gal pas tave ji buvo gerokai stipresnė? Nes aš tikrai dėjau būtent tiek (= 3 valg.š. = 45 g) ir viskas buvo puikiai. Neskystas, pakankamai stabilus, šiek tiek kreminis kremas.
Dėl šokoladinių papuošimų: aš, žinok, paišiau su paprasčiausiu šaukšteliu arbatiniu, bet kaip brūkšt brūkšt ir viskas. Bet ten pas mane, kaip manai, ir nėra jokio super-duper gražaus rašto. Žinau, kad merginos, darančios labai gražius ir kruopščius šokoladinius kraštelius, ištirtpintą šokoladą pila į maišelį, kurio kamputyje prakerpa mažulytę skylutę, pro kurią ir piešia, lyg su pieštuku 🙂
Jei tepei su teptuku beveik peršviečiamą sluoksnį šokolado, tai tikrai nenuostabu, kad niekas neatsilupo. Tas sluoksnelis turi būti pakankamai storas, na 1-2 mm. Tada atvėsinam čiut čiut, dedam ant torto, dedam į šaldytuvą, kol visiškai atšals, ir nuimam. Turėtų gautis 🙂
Nufotografuoti visą eigą mintis visai nebloga, tačiau paprašius, prisiminiau, jog internete yra toks dalykas! Todėl nieko nelaukdama duodu nuorodą – http://www.supermama.lt/forumas/index.php?showtopic=378104&view=findpost&p=32250743 🙂 Ir čia dar daug daug visokiausių skanių ir be proto gražių fotosesijų, patarimų, rekomendacijų ir visa ko galima rasti! 😉
Na, o tortų vasarą ir aš tikiuosi iškepti gaivesnių. Tik neaišku, kada turėsiu laiko, nes dabar esu užsivertus mažais ir dideliais darbeliais iki kaklo, virtuvę retai pasiekiu, kad ir kaip tai liūdina. Eilėje įkelti į tinklapį štai laukia vienas gana sunkus ir riebus tortukas, o toliau.. bus kaip bus, o tikiuosi, kad bus gerai 🙂
Ačiū už palinkėjimus, Vilma, tau to paties! Ir ne tik virtuvėje 🙂
Sveiki. Dariusi šį tortą irgi susidūriau su želatinos problema. Manau, kad 45g yra stipriai per daug. Aš darau su lakštine želatina. Vienas lakštas yra du gramai maždaug, tai išeitų, kad tortui reikia kažkur apie 22 lakštus. Kas yra visiškai nerealu. Nes litrui vandens stipriai sustingdyti reikia 12 lakštų. Tirštesnei konsistencijai kaip kremui, plaktai grietinėlei ir pan, sustingdyti viena litrui reikia maždaug 6-7 lakštų. Šio torto įdaro kiekis sudaro maždaug 1,3l. Mano skaičiavimais želatinos užtektų 8 lapų(~15g). Tai kaip gali būti, kad reikia į tokį kiekį dėti 22 lapus? Darydama pati ilgai galvojau, galų gale dėjau 10 lapų(20g) želatinos. Ir buvo šiek tiek per daug. Kitą kartą dėčiau 8 lapus. Turėtų būti ideliai. 🙂
Sveika, Pončka 😉
Perskaičiusi tavo komentarą, galutinai pasimečiau tuose želatinos reikaluose. Aš, kaip ir reikalaujama, dėjau tris šaukštus (valgomus) želatinos ir viskas buvo idealu. O dėl svorių štai ką išsiaiškinau prieš penkias minutes, pasvėrus tuos tris šaukštus dar kartą: 1. želatina grūdeliais sveria ~45 g. (trys šaukštai); 2. želatina miltukais (toji stipresnė) sveria ~30 g (trys šaukštai). Taigi, o tortą darydama aš dėjau tą silpnesnę, grūdeliais. Ir jeigu kažkas deda 45 gramus tos stipresnės (miltukais), tai jau tikrai nėra gerai, nes ji lengvesnė. Taigi, mano patarimas – matuoti šaukštais, o ne gramais vis dėlto 🙂
O kaip su lapeliais situacija aš, deja, nežinau..
To Pončka
Aš taip pat naudojau želatinos lapelius.
Verčiau gramais taip kaip ir Jūs, na ir įdėjau 20 lapelių (pora lapelių mažiau, nei pskaičiavimai).
Bandysiu sekantį kartą pasinaudoti Jūsų patirtimi dėl želatinos lapelių.
Šiaip ar taip kas darote su lapeliais, šiam tortui asmeniškai siūlau ne daugiau kaip 10 lapelių naudoti.
Bet pamiršau paminėti, kad be nesusipratimo su želatina, tortas labai skanus gavosi! Aš dar jo viršų vaisiais dekoravau, labai tiko su tokiu kremu. Tad ačiū už receptą. Na, o dabar einu gimtadieniui minkyti Tiramisu sūrio torto 😉
Pončka, džiaugiuosi, kad želatina nepakišo galutinai kojos 😀 Ir nesugadino visų tortiškųjų malonumų 🙂
Labai ačiū už garsų patarimą ir pasidalinimą patirtim dėl žalatinos lapelių 😉 Ir, žinoma, sėkmės su Tiramisu bei linksmo gimtadienio! 🙂
Aciu, Asta,
Ryt ragausim :))) Stebinsiu svecius kaip ir Rafaello tortu 🙂
Nėra už ką 🙂 Tikiu, nustebinsi tikrai laaabai maloniai ;))
Super! Savaitgalį dariau šitą tortą vyro gimtadienio ir tėvo dienos proga. Pagal Pončkos rekomendacijas naudojau 8 lapelius želatinos. Gavosi puikiai! Ačiū už pasidalintą receptą 🙂
Indre, džiaugiuosi, kad pavyko ir patiko :)) O padėkų glėbį didžiausią čia reikia siųsti Jurgai ir Savaitgalio rendez-vous, kad toookiu tobulu tortu pasidalino :)))
tiesiog tobulas tortas:)aciu uz receptuka!!!!!!sveciai liko suzaveti 😉
Vilma, nėra už ką, džiugu girdėti :))
Labai pasakiškas!! Pirmą kartą dėjau konservuotų persikų ant viršaus, bet šį kartą, kadangi braškių sezonas, tai padariau su braškėmis, mmmm…. skanumėlis 🙂 Ačiū labai už receptuką!
Rūta, nėra už ką :)) Įsivaizduoju, kaip skanu turėtų būti su braškėmis, mm.. 🙂
Šis tortas yra nuostabus, darau jau kokį 5-ą kartą ir visi lieka sužavėti! Tik, deja, su želatina irgi ne visada pataikau. Pritariu, jog jos reikia beveik perpus mažiau, nei nurodyta recepte. Tiesą sakant, man jis skaniausias, kai yra grietinėlės konsistencijos, tik aišku, tada sunku jį gražiai patiekti į lėkštę. Anyway, tortas yra tikrai dangiškas, o ypatingai su braškėmis. 🙂
Rūta, su ta želatina tai čia mistikos didžiausios – pritariu. Manau, kad vis tik laaabai daug kas priklauso nuo želatinos rūšies ir firmos 🙂 O su braškėm – mmm, įsivaizduoju. Bandysiu ir aš tikriausiai :))
labaii skanus :)))
labai dekui,kad dalinates tokiais skaniais receptai :)))
eni, nėra už ką :)) Žinai, tie receptai… Juk ne aš juos sukūriau, visur yra šaltiniai, o šaltiniuose dažniausiai kiti šaltiniai ir pasaka be galo… Reikėtų visas šias padėkas Jurgai perduot, nes jei ne ji, tai ir aš šito dieviškai skanaus dalyko nebūč atradus :)))
[…] proga per valandėlę (lėtom apsukom) buvo sukonstruotas, kaip Asta iš Saulėtos virtuvės sako, Dangiškai Skanus Sūrio Tortas (super gražios foto; jomis galima pasigrožėti dar ir Jurgos Savaitgalio rendez-vous). Tortas […]
as vakar dariau si torta, tik vietoj cinamono pabarsciau virsu tarkutou juodu sokoladu.
siandien nesiuos i svecius,.
darydama idara paragavau tai man pasirode saldokas, tikiuos nebus per saldus kai valgysiu.
as darau panasu torta tik ant virsau dedu zele sluoksni su braske, ir idara be kondensuotu pieno ir truputi su citrina, tuomet man skonis buna labai geras ne per saldus.
Na bet tikiuos sveicai ivertins teigiamai ir nebus per saldu 🙂
Ledi, na, tavo daromas cheesecake’as skamba taip pat super skaniai, bet jau visiškai kitoks yra. Čia tas cinkelis ir yra kondensuotas pienas. Tačiau jokiu būdu nepasakyčiau, kad labai jau per saldus tortas, man buvo pats tas 🙂 Ir šiaip iš valgiusių nusiskundimų negirdėjau… aišku, kiekvienam savaip 🙂
O kaip patiko tau ir svečiams? Ar skaniai suvalgėte? 🙂
Sveiki, bandysiu gamint šį tortą, nes labai jau gražiai čia visi giriate 🙂 skirtas bus dukrytės gimtadieniui, tad norėtųsi kažkaip papuošti jį. galbūt tiktų kokie vaisiai? ar juos dėti tada ant cinamono sluoksnio?
Asta, tikrai kuo puikiausiai tiktų vaisiai! Galima įvairiaspalvius vaisius bei jų skilteles gražiai išdėlioti tiesiog ant sustingusio torto (be cinamono), ir aplieti būtent šiam reikalui skirta vaisinių tortų žele 🙂 Turėtų atrodyti puikiai ir spalvingai 🙂
Ačiū iž patarimą. vakar dariau bandomąjį tortą. padariau keletą klaidų: 1. naudojau ne želatiną, o tiesiog želė iš pakelio (kai supratau, kad pasibaigė želatina, per vėlu buvo jau atidėti visą reikalą) – nepakankamai sustingo maskarponės sluoksnis.. 2. blogai išsiplakė grietinėlė. sako, kad lietuviškos apskritai blogai plakasi. Kokią naudojat jūs? 3. per kietas pagrindas gavosi, labai sunkiai atsignybia šaukšteliu. Naudojau sausainius „Gaidelis”. galbūt sausainiuose problema? Draugė, kuri dažnai gamina tortus sakė, kad nei GAidelis, nei Selga šiam reikalui netinka…
Tortas paaaaaasakiško skanumo. Ačiū labai už lengvą, paprastą bei labai skanų receptą. Viską dariau pagal normas, nurodytas recepte. Padas pjaunas, sūris nekietas. Dar kartelį Ačiū 🙂
Ingulis, labai džiugu, kad viskas pavyko ir dar taip paaaasakiškai! :)) Labai nėra už ką – tai tau ačiū, kad išbandei ir dar pasidalinai įspūdžiais :))
Tuoj pat eisiu gaminti šio torto… Kilo klausimas, o kam ta folija?
Tam, kad lengviau, sklandžiau, patogiau išsiimtų iš kepimo formos 🙂 Sėkmės gaminant, Agne! 🙂
jau stingsta šaldytuve, skonis nerealus 🙂 aš dariau skardoje su nuimamais šonais, tai gal galėjau apsieiti be folijos? Nes kol kas atrodo, kad ta tešla labai jau prilipusi prie folijos… 🙂
Agne, mano skarda irgi su tais kraštais, bet man paprasčiau su folija atrodo, nes nors ji rodosi ir tvirtai prie sausainių pagrindo prikibusi, labai skandžiai nusiima 🙂 Aišku, galima ir be folijos, jei taip tau patogiau, čia jokia tragedija, svarbu rezultatas – gražus tortukas lėkštėje :))
Super idėja, būtinai išbandysiu.
Živile, sėkmingo išbandymo! 🙂
buvo beprotiškai skanu!!!!!
Puiku!! :))
Sveiki:) Na nežinau, dariau šį tortą, man asmeniškai tikrai nebuvo dangiškas tortas… Jį man pavyko padaryti, tačiau nebuvo toks skanus kaip čia buvo nupasakota.. Skanus tik padas, o viršus tai nelabai, riebu, na bent jau man…. Suvalgiau mažą gabalėlį ir daugiau nebenorėjau….
Tik nesuprantu, žiūriu į nuotrauką ir atrodo kad viršus labai aukštas, o man turbūt per puse mažesnis gavosi, ar čia tiesiog taip nufotografuota??? Jei būčiau žinojus, kad tortas gausis toks žemas, bučiau dariusi mažesnio skersmens torto formoje…
Bet šiaip ačiū už receptą 😉
Živile, na taip, reikia būti čia tokių riebesnių tortų mėgėju, kad šitas pasirodytų toks pats dangiškai skanus, kaip ir mums – na, kaip ir visi maskarponės tortai 🙂 Nors, iš tiesų, tai aš esu ragavus nepalyginamai riebesnių tortų, man šitas buvo pats tas. O ir kitiems valgiusiems tikrai patiko, tai nežinau – gaila, kad nelabai patiko, bet čia jau viską reikia suversti tam skirtingam skonio reikalui 🙂
O dėl aukščio, tai pas mane tikrai nebuvo žemutis, gal taip per 3-4 pirštus, na, nuotraukoje ir matosi, koks jis buvo, nes čia jokių fotografavimo gudrybių nesiimta :))
Dariau vakar šį tortą.Gavosi SUUUUUPER!
Visi pirštus laižė ir kalorijų šian neskaičiuojam (ryt bus man iškrovos diena :DDD)
Jau turiu užsakymą penktadieniui vėl padaryti šį tortą.
Želatinos dėjau 3šaukštus,o jie toli gražu nebuvo lygūs 45gr.
Bet šiaip viskas ok.Pagrindas trapus,kremas-purus,švelnus,toks mmm.
Rūta, labai džiaugiuosi, kad pasisekė ir apie tortuką tokie puikūs atsiliepimai 🙂
Dėl želatinos – jau čia ne kartą buvo diskutuota, bet pasikartosiu dar kartelį. Svoris tų trijų šaukštų priklauso nuo pačios želatinos rūšies, kurių yra bent kelios. Jeigu naudojai tą želatiną, kur miltukais (Dr. Oetker, pavyzdžiui), tai ji jokiais būdais ir negalėjo sverti 45 gramų, o tik apie 30 g. 😉
Na, bet svarbiausia, kad viskas šauniai pavyko. Tuo ir džiaugiamės! :))
Sveiki,
mano tortas jau šaldytuve:) Tik dabar pasiskaičiau komentarus apie želatiną,bet aš įdėjau stambios želatinos tris šaukštus,tai manau bus tikrai super.
Daiva, aš irgi manau, kad bus super 🙂 Linkiu skanaus ir lauksiu atsiliepimų, kaip patiko 😉
Sveiki, susigundziau ir as ismeginti si torta, nes labai megstu surio tortus. Isbandzius ju jau begales variantu, nesitikejau, kad sitas kazkuo skanesnis bus, bet skonis tikrai dangiskas!! Tiek prisiskaicius apie zele cia buvo baisu gan, bet panaudojau apie 30g kristalines zele ir gavosi labai neblogai..minkstas kaip kremas kai valgai, taciau standus kai pjaustai http://img524.imageshack.us/img524/9694/atvaizd0377.jpg
Na, perskaičius įspūdžius, tik viena išvada – reiškia, gavosi taip, kaip ir turėjo gautis (ir konsistencijos, ir skonio prasme) 🙂 Džiaugiuosi, kad ne man vienai jis yra tikrai be galo – tiesiog dangiškai! – skanus 🙂
tortuka gaminau Kucioms (na kas gali labiau tikt Kuciom ir Kaledoms nei cinamonu kvepiantis ir riesutukais pasklanintas,purus tarsi pirmas sniegas tortukas) viskas gavos super puikiai,nors tiesa sakant butent tortukai yra mano silpnoji kulinarine vieta ir kartais sugebu sugadint visikai paprastus dalykus 🙂 na bet siam tortukui didelis 10! kazka panasaus tik gal su vaisiais gaminsiu ir naujiems metais!
beja noreciau pasakyt,kad sio tinklalpio autore tikrai spinduliuoja kazkokia gera aura (na neveltui pavadinimas sauleta virtuve ;)),labai gera skaityti Jusu receptukus ir komentarus,sekmes didziausios Jums kitamet!
niciete, na labai gi didelis ačiū už tokius žodžius, glostančius širdį ir verčiančius rausti 🙂 Negali gi žmogus objektyviai savęs vertinti, bet jei kažkam atrodo, kad čia tikrai saulėta nuotaika sklando – tuomet tai didžiulis įvertinimas, už kurį aš esu be galo dėkinga :))
Taip pat labai smagu, kad šis tortukas pasirodė vertas dešimtuko 🙂 Variantas su vaisiais, neabejoju, taip pat turėtų būti šaunus! 🙂
Ir dar kartelį labai ačiū už gražius linkėjimus 🙂
Sveika Asta,
Norėčiau papuošti šį tortą braškėm, bet kadangi šiuo metu yra tik šaldytos, mastau ar būtų įmanoma sutrinti jas ir įmaišyti į masę kažko, kad ji truputėli pastingtų, kad ir želatinos ( nelabai dažnai turiu su ja reikalų, todėl nežinau ar ji čia tinka), ir ar nenusidažytų visas tortas apačioje raudonai?
Živile, nežinau, ar nevėluoju su atsakymais, bet vis tik.. Kaip suprantu, tu nori, kad raudonas nestoras braškių sluoksnelis būtų ant viršaus? Tuomet padariusi tortą palauk, kol jis sustings. Tuomet sutrink braškes, ir įmaišyk į jas į stiprios konsentracijos želė. Aš pasidaryčiau braškinės želė (iš, pavyzdžiui 250 – 300 ml vandens) ir įmaišyčiau į šią želė trintas braškes. Užpilčiau ant jau sustingusio torto viršaus, išlyginčiau paviršių ir sustingdinčiau 🙂
Nesulaukiau vakar, bet padariau su cinamonu :)išėjo labai skaniai, ypač sausainių sluoksnis, reiks kitą kartą padaryti jį storesni, ir pamėginti papuošti braškėm, kad būtų gaiviau 🙂 būtinai darysiu kitą kartą, va tik sustingo atrodo vos ne per pusvalandį, tai maniau jau per daug želatinos įvariau, bet buvo pats tas 😉
Živile, labai džiaugiuosi, kad viskas pavyko 🙂 O kitą kartą su tuo sausainių sluoksniu vis tik gal nepersistenk, nes jei jis bus labai storas, bus sudėtinga tortuką gražiai ir patogiai valgyti 🙂
Sveiki,
pasidalinsiu savo patirtim 🙂 Si recepta jau nusiziurejau senokai, vis pavarvindavau seile ir vis laukiau kokios progos jam pagaminti. Sulaukiau! Tik beda tokia nutiko – niekur neradau pirkt nei maskarpones, nei ricotos surio. Nezinau, ar cia mazo miesto ypatumai, ar tiesiog pries sventes ispirko… Bet as labai labai norejau si torciuka isbandyti, todel pasidariau savo ricotos – issivarvinau is susaldyto kefyro. Gavosi tikrai gerai arba labai gerai, nes visi valgiusieji kalbejo daug graziu zodziu 🙂 Taciau butinai dar padarysiu ir su maskarpone ar bent su tikra ricota!
Aciu uz recepta! Beje, tai buvo trecias (tik!) receptukas is Jusu svetaines, kuri isbandziau. Sarase dar daugybe kitu, kurie laukia savo eiles 🙂
Dar karta aciu, sekmes kuryboje! 🙂
Agne, plojimai už tokį ryžtingumą! Šaunuolė tiesiog, ką daugiau čia ir besakyti :)) Kai pabandysi ir su rokota ar maskarpone, galėsi palyginti skonius 😉
Už receptą dėkoti nereikia, nes ačiū aš sakau tiems, kas lankosi, išbando ir dar pakomentuoja 🙂
Sutikdama naujus metus prizadejau sau nebekepti nieko kas saldu….
Bet is kur gauti to NENORO saldziai? :DD
O paskaicius komentarus kad sitas tortas riebus, reiskias jis MANO 😀
Dievinu marskapone, tad belieka sulaukti tik kokios nors progos ir butinai butinai bandysiu si. Sis bus pirmasis eileje(napaleona vis kas nors aplenkia, tai rafaelo, tai dabar sis…). Bent jau is nuotrauku ir aprasymo tobulas tortas turetu buti.
Aciu eilini kart uz receptuka. Nors ir ne visada palieku kmentara(zinau kalta, ir pazadu paitaisyti) taciau jusu receptai dar karta kartoju nuostabus!
Indre, nereikia tokių dalykų žadėti, oi, nereikia. Juk tai tiesiog savęs apgaudinėjimas 🙂 Gal verčiau susitaikyti su tuo, kad saldumynai buvo gyvenimo dalimi ir bus 😀
Papasakok, kai išbandysi, kaip patiko 🙂 Ir nėra už ką, malonu, kad skaitai ir gamini 🙂 Ir ačiūūū už gražius žodžius :))
Tikrai kad dangisko skonio, isbandziau si tortuka per kaledas visiems labai patiko, dabar labai laukiu kokios progos, kad vel ji pasidaryt
Indre, smagu! 🙂
turiu klausimuka. nenoreciau vartoti zelatinos, aptikau toki agara,jei teko girdet. bet galvoju kaip ji cia panaudoti vietoj zelatinos,kiek deti? gal nutuokete kas? sitas tortas net spirga kaip nori buti pagamintas!:))
ir dar viena klausimuka: o cia tik cinamonas ant virsaus tinka? kakava ne prie ko butu?
Oi, dėl šio želatinos pakaitalo aš nieko nežinau, bet palaikysiu kumščius, kad kažkas žinotų ir apšviestų 🙂
O dėl cinamono, tai čia kuo puikiausiai tinka ir tarkuotas šokoladas, ir kakava, ir kas tik nori! 🙂 Aš jau svajoju, kaip vasarą jį darysiu su šviežiais vaisiais ant viršaus, mm 🙂
nusipirkau to agaro,nelauksiu jokiu patarimu tada,nesvarbu, bus sriubos konsistencijos-vistiek sueis:D begu gamint!
sudejau i saldytuva….laukia didziulis fiasko;/ viskas ten tyvuliuoja pieno konsistencijoj,ta agara kroviau nuo akies…grybas bus;/ teks srebt sriuba.
emi, tai kaip vis dėlto baigėsi šis eksperimentas? Sriubą ar pyragą teko valgyti? Tikiuosi, kad ir kas tai buvo, buvo skanu? 🙂
Sveiki,
na ką pirmą kartą tortas pavykio PUIKIAI!! Ačiū už receptuką.Šiandien jau antras laukia eilės šaldytuve:)Tikrai rekomenduoju.
Daiva, oho, jau antras dublis! 🙂 Džiugu, kad tortas pavyko taip puikiai, kad nusipelnė pakartojimo :))
mhm..gerai jum;/ o pas mane reziume gavosi tokia,kad padas-formoje liko,o visas surio misinys-inde,5 kartus saldytas,dar virintas (neklauskit kodel 😀 ) na, aisku tas,kad eksperimentai ne visada dziugina:) kita kart darysiu su zelatina,tik gaila kad pati negalesiu valgyt:)
Emi, labai gaila, kad nepavyko 🙁 Kadangi mano aplinkoje visi žmonės želatiną valgo, tai niekad su tuo ir nekilo problemos, kaip ją galima pakeisti.
ir as siandien 2 issikepiau, su braskiu sluoksniu, ir nors atrode labai labai graziai, bet turbut tenka pripazinti, kad su cinamonu skaniau, o gal todel, jog kai 1 karta valgiau nustebino puikus skonis 😀
O šį kartą jau žinojai, kad bus puikus skonis, todėl niekas ir nestebino, ar ne? :)) Juokauju, žinoma 🙂 O su braškėm tokius torčiukus, manau, daryti reikėtų vasarą, kai braškės šviežios ir lietuviškos – juk tada jų skonis skiriasi kaip diena ir naktis 🙂
Labas, Asta. Labai norėčiau pasigaminti šį pyragą, bet neturiu „mikserio”, todėl negaliu taip gerai išplakti grietinėlės :/ Taigi norėjau paklausti, ar galima ją kuo nors pakeisti? Arba galbūt galima naudoti tą plaktą grietinėlę, kur purškiama iš flakonėlio?
Petre, va čia tai klausimas 🙂 Net nežinau… Niekad nebandžiau jos kažkuo keisti, tačiau galbūt pavyktų ir be mikserio, tiesiog su šluotele grietinėlę išplakti iki ne standžios, bet tirštos masės? Tuomet, šiek tiek padidinus želatinos kiekį, tikiu, viskas sustingtų 🙂 Aišku, čia reikia jau bandyti, nes tokios patirties dar neturiu 🙂
Na ka, atejo tas metas(pagaliau!!!!) gal be sazines grauzaties gaminsiu tooorta. Ir ne bet koki, o si!!! Nors pazadai pazadais, kad nieko nebekepsiu, bet yr rimta proga, taip sakant 🙂
Man reiktu jo pentkadienio vakarui, kaip supratau saldytuve laikyti reikia tik 3 valandas, tai jeigu as ji pagaminsiu pentkadieni ryte, laikymo saltai sociai ar ne? O kad ilgiau pabus saldytuve tikriausiai nieko tokio?
Ir dar, Astule, jeigu gaminciau 28 torto inde, kiek reiketu padauginti visu produktu? Na prastai man sekasi apsiskaiciuoti, bet ne beda jeigu ir tu nesuskaiciuosi, gaminsiu tada 24, bet noreciau didesnio, nes valgytoju turetu buti ne mazai.
ai ir dar klausimas vienas, ar lengvai paskui folija nusiims nuo torto krastu ir dugno?
Aciu dar karta uz kantrybe, uz receptus ir uz si nuostabu bloga!
Indre, puikus torto pasirinkimas 🙂 Skubu atsakyti į klausimėlius:
1. Gali drąsiai daryti ir ketvirtadienį vakare, kad penktadienį jau rami galva būtų ir nereikėtų be reikalo nervuotis, jei netyčiom per tas tris valandas nenorėtų sustingti. Nors šiaip turėtų, bet ką gali žinot, geriau dar pasilikti laiko ir apsidraudimui :)) O trys valandos yra minimalus laikas, ilgiau laikyti – drąsiai galima 😉
2. Bent aš 28 cm. skersmens indui produktus dauginčiau iš 1,3. Tai yra, gaminčiau iš pilnos normos plius dar trečdalio normos 😉
3. Folija nusiima tikrai lengvai 🙂
Ir nėra už ką dėkoti, džiaugiuosi, kad išbandysi tortuką ir linkiu jo labai labai skanaus! :))
Aciu, Asta uz atsakymus!!!
Susipirkau siandien reikiamus produktusm, bet jauciu padarysiu torciuka rytoj atsikelus ryte, o tik apie 20val. bus valgomas tai uzteks gal laiko.
Tik va mascarpones neradau nei prismoj nei maximoj!!!! Bet kadangi prisiminiau kad nuorodai sito torto originalaus recepto buvo naudojama rikota tai nusipirkau sito suriom, tikiuosi nepagadinsiu reikalo.
Indre, manau, tikrai laiko užteks 🙂 Kadangi tortas, kaip suprantu, turėtų būti valgomas kaip tik šiuo metu, tikiuosi, kad jis pavyko tikrai skaniai 🙂
Sveiki,
Ateinu pagirti si tikrai dangiska torta. Mano skonio receptoriams jis tikrai tooobulas.
Apie zelatina pasiskaiciau tik darymo eigoje komentarus, tai buvau jau isbrinkinus du pokelius DR. Oetckr(ar kaip ten rasosi) bet supyliau tik puse. Pildama plakiau ant maziausio greicio mikseriu, ir gavosi viskas super. Tikrai nebuvo kietas, taciau nebuvo ir visai minkstutis, tokios kremines labai labai skanios konstitencijos suris.
Na zodziu super skanus ir tikrai dieviskas!
Aciu uz recepta!
Indre, nėra už ką 🙂 Džiaugiuosi, kad išbandei ir dar labiau džiugu, kad patiko 🙂 O konsistencija, kaip supratau, tau gavosi tokia kaip ir man – tokia, kokia ir turėtų gautis :))
Sveika Asta, ryt ruosiuos kepti si torta 3 karta ir galvoju pakeisti sausainiu pagrinda i sokoladiniu sausainiu. kaip manai ar tiktu? 🙂
Taip, Živile, manau, kad oi, kaip labai tiktų! :))
Na va sako 3 kartas nemeluoja, o man atvirksciai, pirmi du kartai buvo tobuli, o si karta.. patingejau garu vonelei tirpdyt zelatina ir tirpdziau tiesiog ant lb mazos ugnies… tai isejo paprasciausias kremas 🙂 tenka pripazinti skaniausias originalus receptas su vaniliniais sausainukais ir cinamonu ant virsaus 🙂
Živile, bet bent jau dabar esi tikra, koks variantas yra pats pačiausias. Ir ketvirtas kartas ir vėl nemeluos, tikiu :))
Labas rytas.
Bandysiu šį tortuką. Norėjau paklausti, kaip geriausia būtų sutrinti tuos sausainius pagrindui?
Edita, jei turi blenderį arba smulkintuvą – tiesiog su juo susmulkink iki smulkių trupinukų. Jei tokių neturi, dėk juos ant rankšluostėlių, uždenk kitu rankšluostėliu (arba tuo pačiu, perlenktu perpus) ir kočėlu pasidarbuok 🙂
Linkiu skanaus tortuko! Ir lauksiu įspūdžių :))
Viskas pavyko puikiai!!! Tik gailiuosi, jog jį svečiams pasiūliau po visokių jautienos kepsnių, silkės pataluose ir „kumpelių šmumpelių”. Tortukas be galo sotus! Bet visvien sulaukiau pagyrų – ypatingai iš vyrų (jiems gi ten daugiau telpa). Su drauge nusprendėm, jog tortukas ypatingai tiktų draugių pasisedėjimams prie kavutės.
Beje, kitoms bandytojoms paminėsiu, jog jei abejojate dėl žele (nes aš baiminausi), tai Dr. Oetker želatinos (ne želė, o būtent želatinos) pakelis 20g – pats tas kiekis puikiai konsistencijai išgauti. Tai va!
Dėkoju Astai už nuostabų puslapiuką. Dievinu gaminti tortus, man ši „Saulėta virtuvė” atradimas. Dabar kaip tik ieškau receptuko penktadieniui 🙂
Edita, labai džiaugiuosi, kad tortukas pavyko puikiai su sužavėjo svečius 🙂 Paprastai vyrai būna ir išrankesni, ir abejingesni saldumynams, todėl pagyros iš jų tikrai yra vertingos 😀
Ir labai ačiū už gražius žodžius Saulėtai virtuvei 🙂 Tikiuosi, sėkmingai išsirinksi dar ne vieną tortuko receptą, kurie taip pat maloniai džiugins 🙂
sveiki, o ka galima dieni vietoj kondensuoto pieno ir plakamos greitineles.aciu
Anželika, žinok, tada jau visiškai kitas tortas gausis, todėl verčiau tiesiog ieškoti kito recepto, manau 🙂 Nes juk čia kondensuotas pienas ir grietinėlė yra dvi iš trijų pagrindinių sudedamųjų dalių 🙂
Dariau su rikotos sūriu, nes mascarponės negavau.. Ir ką- TOBULA. einu dar vieną daryti :))) kažin, ar kada atsivalgysiu 😀 tobulai tinka visiškai juodas (min 60% kakavos) šokoladas aptepti šonus- labai dera. O želatinos dėjau mažiau, kai prisiskaičiau komentarų 🙂 todėl tikrai gavosi idealiai, ačiū ačiū ačiū už receptą! <3
Egluže, už receptą nėra už ką 🙂 Smagu, kad patiko taip, kad iškart rankos tiesias kartoti 🙂 Ir net neabejoju, kad čia labai tinka juodas šokoladas, mm.
Sveika,Asta,ačiū už šį torčiuka.Gaminau anytos gimtadienio proga-ganėtinai atsakingas reikalas,pirmą kart išbandant receptą:)gavau įvertinimą-puikiai:)O aš ir šį rytą su kava skanavau:) atšils teks kedukus traukti ir į trasą:)šiek tiek iš proceso-man taip pat sviesto nemažai sausainiai pareikalavo,tai gal kiek pagrindas riebokas išėjo.Prisiskaičius atsiliepimų dėl želatinos prisipažinsiu ėmė ir mane nerimas,bet tvarkingai dėjau tris šaukštus ir gerai atšaldžiau.Teisybės dėlei reiktų prisipažint,kad prieš tai vyras gavo velnių,nes nupirko tą,kuri pigiausia,maniau,dabar tai tikrai nesigaus:)I guzus nesukrito,o ryte įkištas nedrąsus pirštas atsirėmė į tvirtą pagrindą.Valio,nereiks raudonuot:)Dar karta ačiū,o ypač už gyvą vaizdingą pasakojimą.Iki kito susitikimo virtuvėje:)
Sveika, Karolina 🙂 Labai smagiai tavo komentarą suskaičiau ir tikrai labai džiaugiuosi, kad tortukas pavyko puikiai ir dar gavo puikius įvertinimus 🙂
Ir, žinoma, tikiuosi, kad kitų susitikimų saulėtoje virtuvėje dar tikrai bus ir labai lauksiu atsiliepimų 😉
Norėjau paklausti, noriu pasigaminti šitą pyragą, bet pas mane nėra kondensuoto pieno pirkti, gal galėtumėt patarti ką galėčiau vietoj jo naudoti?
Ieva, vaje, kaip gaila.. 🙁 Dar gaila dėl to, kad aš, deja, negaliu pasakyti, kuo būtų galima tvirtai pakeisti kondensuotą pieną ir gauti tą patį rezultatą kaip su juo.. Bet beieškodama informacijos, radau naminio kondensuoto pieno receptą, jei netyčia aplankytų stiprus noras bet kokiu atveju pasigaminti šį tortą 🙂 Štai: http://kainorivalgyt.blogspot.com/2010/05/naminis-kondensuotas-pienas-jokiu-e.html
Sveika,
šitas pyragas yra pats skaniausias iš visų mano valgytų. Tobulas. Visos dabar tik ir prašo, kad jį pagaminčiau. Bet jau norisi kažko naujo ir viena draugė sakė, jog valgė kažkokį citrininį sūrio pyragą. Kaip manai, ar galėčiau kažkaip jį paversti į citrininį? Ar reikėtų tarkuoti žievelę, ar citrinų sulčių. Ir ar viskas tiktų? Nes negaliu susimauti šį kartą, nes labai svarbi vakarienė 🙂
Monika, žinai, manau, jei vakarienė labai svarbi, tai verčiau nerizikuoti ir neeksperimentuoti – nebent dar prieš vakarienę, kad paskui būtų galima spėti išgelbėti visą situaciją. O aš tokiu atveju iš tiesų įtarkuočiau ir žievelės, ir sulčių įspausčiau pagal skonį – ragaujant vis kremą, kad nenurūgštint 🙂 Ir tada šiek tiek daugiau želatinos įdėčiau, manau 🙂 Sėkmės! 😉
Man labiau patinka kai is sausiniu toks pagrindas buna truputi pakeptas orkaitej. Tai cia toks tiks ar ne? 🙂
Ieva, jei tik toks tau patinka labiau, drąsiai jį keisk mėgstamu 🙂 Tiks 🙂
Sikart isbandziau si 🙂 nepatingejau perskaityti visu komentaru, tad su zelatina pasidare viskas aisku ir gavosi puikiai viskas. Mamai tai jis is tiesu dieviskas ir dangiskas, o vat man per riebus, bet cia tik skonio reikalas 🙂
Na, juk visi kepiniai daugiau ar mažiau skonio reikalas, ar ne, Rūta? 🙂 Džiaugiuosi, kad mamai patiko – mūsų nuomonės sutampa! :))
Tikrai taip, Asta, dėl to skonio 🙂 bet pabandžiusi kokį receptą vis stengiuosi palikti komentarą, kad autorius žinotų, jog yra skaitomas ir juo vadovaujamasi.
tad koks ten bebūtų kiekvieno individualus skonis, dėkoju už receptus 😉
Rūta, tikrai nėra už ką 🙂 Tikrai labai smagu sulaukti komentarų, labai labai 🙂 Todėl ačiū Tau, kad gamini, išbandai ir pakomentuoji 😉
Sveikos visos, kartą jau dariau šį tortą – puikiai gavosi. Dabar ruošiuosi gamint dar kartą, tik mąstau, gal pabandyt su kakaviniais/šokoladiniais Selgos sausainiais. Suprantu, tai skonio reikalas, bet kaip manot, gal tortuko skonis dar geresnis būtų? 🙂
Saule, man rodos, čia labai jau subtilus skonio reikalas 🙂 Tačiau pabandyti tikrai verta – ypač jei mėgsti šokoladą 🙂
gaminau, pirma karta su zelatina susimoviau, susoko i gabaliukus, ismeciau ir dariau is naujo, sustengo puikiai, ryt ragausim 🙂 tikiuos tikrai bus dievisko skonio 😉
Egle, na, ir kaip tas skonis? Ar dieviškas? 🙂
Laba, Asta.
Dariau antra karta si dievu maista. Si kart dariau su marskapone, nes preita karta gaminau su rikota. Na pasaka!!! Labai skanus siryt buvo gimtadieniai pusryciai 🙂
Indre, sveikinu su gimtadieniu! 🙂
Ir džiaugiuosi, kad tortukas patiko :)) Mano subjektyvia nuomone – dievų maisto pavadinimas jam labai patinka 🙂
As taip pat sy skanumyna pasigaminau, tik dar dejau vysniu uogienes sluoksni, ant pado po idaru, tai pasaka gavosi 🙂
Grjata, vyšnių uogienė skamba puikiai ir, tikiu, deri čia fantastiškai skaniai 🙂
Aš laukiu nesulaukiu vasaros – tuomet būtiniausiai šį tortuką bandysiu su šviežiomis uogomis 🙂
Hm…ruosiuosi ir as rytoj gaminti sita torciuka-pyraga, bet kadangi is esmes negaliu pakesti grietineles, o is komentaru panasu, kad tortas ir taip bus riebokas, tai nusprendziau jos is viso nedeti. Tada iseina, kad mases turetu buti kur kas maziau, vadinasi ir zelatinos reikia pamazinti…truputi baisu cia pasiskaicius, kaip su ja gali nepasisekti :]
Dar mastau, gal ideti braskiu, ta prasme, imaisyti i krema? Turiu saldytu, tai deciau atsildzius. Ar nesugadins jos sustingimo?
Ugne, sakyčiau, vis tik įdėk tos grietinėlės, manau 🙂 Skoniai susilies, pačios grietinėlės skonio tu nejausi konkretaus, o kremas dėl jos bus puresnis ir kaip tik lengvesnis. Juk maskarponė už ją dar riebesnė! Ir jei tu dėsi tik ją, nelabai įsivaizduoju, koks gi ten rezultatas gausis… Aišku, galima bandyti, bet aš nerizikuočiau tikriausiai 🙂
O į kremą uogyčių tikrai gali įmaišyti. Tik prieš tai ištirpink, nuvarvink ir gerai nusausink 😉
Idejau tos grietineles visgi, kad butu kaip pagal recepta ir buvo laaabai riebu. O zelatinos bijodama padauginti, pamazinau 🙂 Tai sunkiai pjaustesi graziais gabaliukais. Bet skonis superinis! Antras dublis bus per Velykas. Sikart jau tikrai be grietineles, riebumo pilnai uztenka nuo maskarpones, ir be medaus, nes mano skoniui per saldu. Tiesa, parduotuveje lyg maciau becukrio kondensuoto, tirsto pieno. Jeigu tikrai taip ir yra, tai gal tada geriausia deti ji ir medu…Na zodziu, eksperimentuosiu toliau 🙂
Ugne, sėkmės eksperimentuose! 🙂 Aš, matai, iš tų, kurie sako „jei jau desertas, tai lai būna jis nuodėmingas”, o taviškis galutinis variantas, tikiu, bus maksimaliai sveikuoliškas ir liesas 🙂 O tai irgi yra puiku! Todėl labai norėčiau išgirsti, kuo ir kaip šie eksperimentavimai baigsis 🙂
O nesaldaus sutirštinto pieno parduotuvėse tikrai yra, šviesiai melsvuose indeliuose 😉
Na, padariau aš šį nuostabųjį… bet, vat to dieviškumo tai nežinau, nerandu … skanu, viskas gerai, bet po visų pagyrų tikėjaus kažko geriau 🙁 ir aukštesnis galėtų būti, iš 24 cm skersmens formos gavos per tris pirštus…
Kristina, matai, kiek žmonių – tiek nuomonių. Man labai gaila, kad to dieviškumo neatradai, bet taip jau būna. Kažkam dieviškas, kažkas išvis nieko gero.. 🙂
Tik štai dėl aukščio nesuprantu, kaip tai galėjo nutikti, nes pas mane – matosi ir nuotraukoje – jis tikrai pakankamai aukštas.
Na, kažkur rašei, jog per 3-4 pirštus, vadinasi mano 3 pirštai irgi nežemas, bet man norėtųsi aukštesnio. Be to, turbūt žinau nedieviškumo priežastį… kaina….už tokią savikainą, matyt, tikėjausi stebuklų :))
Kristina, kaina – reikalas kitas. Tikrai sūrio tortai ne patys pigiausi, maskarponė paplonina piniginę 🙂 Bet man jis tikrai pasakiškas, ir nieko čia tikriausiai neverta įrodinėti 🙂 Skirtingi žmonės, skirtingi skoniai 🙂
Tikiuosi, kad šis tortas neatbaidys nuo kitų receptų išbandymo – gal atrasi ir tokį, kuris bus tavo Tobulasis :))
cheescake’ai su philadelphia isvis i bankrota gali nuvaryt, bet man jie tobuliausi 😉
Bet tikrai… nebūtų cheesecake’ai tokie brangūs, tai tikriausiai bent kas antrą savaitę, jei ne kiekvieną, kepčiau ir kepčiau :))
Nerealus surio tortas! Prisiskaiciusi komentaru labiausiai bijojau del zeles, nes gyvenu Ispanijoj, ir cia yra pirkti zele tik lapeliais. Na nusipirkau 1 pok, kur ieina 6 lapeliai, viso 10 gr. Patikekit, buvo pats tas!! Sustingo puikiai, mase isliko minksta, jokio ala zelinio pojucio. Tiesa, dariau 250g Mascarpone, 250g rikota surio.. I pada dejau pakankamai graikisku riesutu ir pada imeciau i orkaite 10 min pakepinti (man taip labiau patinka)… Nesemes i gimtadieni, tai dingo akyse 🙂 Labai aciu autorei, darysiu dar ne syki, bus firminis tortas 🙂
Asta, fantastika, kaip miela ir smagu tokius komentarus skaityti – kai atrandi skonio bendraminčių ir supranti, kad valiooo, kažkam patiko lygiai taip pat :)) Labai labai džiaugiuosi! 🙂
super torciukas. Vakar pagaminau, siandien beliko mazytis gabaliukas… :))) Velykos vel bus cyzkeikas tik is dvigubos porcijos . Aciu uz recepta, Asta
Nėra už ką, Jolanta 🙂 Labai gera ir džiugu girdėti, kad tortukas šitaip labai patiko, kad taip greit sunyko 🙂 Tikriausiai tai yra vienas iš akivaizdžiausių įrodymų, jog jis tikrai dieviškas, ar ne? :))
jegzektli 🙂
Asta, o kaip perdėti tortuką jau paruoštą į lėkštę, ar folija prie sausainiukų mazes neprilimpa?
dani, torto apačia (sausainių pagrindas) yra pakankamai tvirtas, o folija neprilimpa, todėl tikrai lengva perkeliant ją nuimti 🙂
Pagal recepta reiktu kondensuoto pieno su cukrumi ar be?
Rima, su cukrumi 🙂
Noriu bandyti Velykoms si torta, tik kazkaip man noretusi daryti sio kremo pertepimus. Iskepti biskvita ir ji pertepti. Ar tiktu sis kremas, ar daryti ji skystesni? Ar geriau nerizikuoti?
Sada, net nežinau.. Žinai, pas mane yra dar vienas super skanus torčiukas su maskarpone, sluoksniuotas, gal tuomet rinkis šitą? Štai jis: http://sauletavirtuve.wordpress.com/2010/06/28/migdolinis-tortas-su-maskarpone/ :)O šį aš vis tik daryčiau tokį – nesluoksniuotą 🙂
Asta, labai labai jums aciu. Darysiu tada jusu pasiulyta su pertepimais torciuka.
Graziu jums svenciu!!!
Nėra už ką, tikiuosi, kad tortukas labai patiks 🙂
Ačiū už linkėjimus. Ir Jums gražių, saulėtų ir skanių šv. Velykų! 🙂
na as tai padarau velykom ziuresiu ar sveciams patiks tikiuosi kad svecai ivertins puikei
Kristina, aš taip pat labai tikiuosi ir tuo tikiu 🙂
Išbandžiau per Velykas ir aš – iškilo šiokių tokių bėdų su želatina ir pagrindo nesulipimu, bet nepaisant to, skonis tikrai dieviškas ir vertas tų nuodėmingų kalorijų! Jau mąstau apie pakartotinį bandymą 😉
Eglut, super, kad skonis dieviškas :)) Tik štai, su ta želatina kartais tikrai žmonėms, matau, problemų kyla.. Komentaruose merginos rašė, kad dėjo mažiau ir gavosi puikiai, o man su mano kiekiu gavosi idealiai – iš esmės manau, kad nuo želatinos stiprumo priklauso, kuris yra tikrai ne vienodas. Bet jei bandysi dar kartelį, tikiu, atrasi tą aukso viduriuko variantą :))
Persiskaičiau komentarus prieš gamindama, tai buvo visokių fobijų – kad neįdėčiau per daug, kad ne per mažai, kad pernelyg karštos nesupilčiau į kremą. O atsitiko taip, kad atvėsinau ją tikriausiai per daug ir supyliau jau truputį stengstančią, todėl buvo sunku tolygiai išmaišyt.
Bet nieko – įsivaizduoju, kaip skanu būtų, atėjus sezonui, visą torto viršų padengt šviežiomis braškėmis! Mmmm 😉
Supratau bėdą – na, taip jau būna su ta želatina, reikia atitaikyti. Nors aš visada geriau karštesnę pilu nei šaltesnę – tiesiog pilti reikia labai plonyte srovele ir nuolat energingai maišyti masę, į kurią želatina yra pilama 🙂
O apie šio torto patobulinimus vasaros metu, kai gausu šviežių vaisių ir uogų, aš irgi svajoju.. 🙂
Asta, turiu klausimelį: o sviestą ištirpinti ant garų ar ant ugnies?
Bandysiu šiandien gaminti ir labai tikiuosi, kad pigiausia želatina (vienintelę tik radau) nesugadins visko 🙂
Vilma, aš tokiems reikalams sviestą tikrinu mikrobangų krosnelėje – labai paprasta ir greita 🙂 Aišku, galima ir garų vonelėje ar ant labai silpnos ugnies 🙂
Tikiuosi, kad tortas pavyks, sėkmės! Lauksiu atsiliepimų :))
Labukas, na maniskis dangiskasis tortukas jau stingsta saldytuve 🙂 As manau, kad viskas gavosi puikiai, pats surio kremas standus buvo jau po poros valandeliu, pagrindas trapiai minkstas 🙂 Virsu papuosiau pienisko sokolado drozlemis 🙂
Labai labai puikus pyragas 🙂 10 su pliusu!
As naudojau zelatina grudeliais, ir rikotos suri, kaip si tortuka pavaisinau svecius, tai visi pritare,jog tai ypac gaivus, pienisku ledu skonio 🙂 tortas.. 🙂
Superrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
Rūta, kaip smagu sulaukti tokių puikių atsiliepimų 🙂 Labai džiaugiuosi, labai labai! :))
Ak ir as dziaugiuosi, nes tai mano pirmas tortas 🙂 Eiles laukia Rafaelo arba Snikers 🙂 Tikiuosi ir sie man pavyks 🙂 TaI LAUKSIU TAVO PUIKIU RECEPTU! :)GRAZAUS PAVASARIO
Rūta, ačiū už linkėjimus. Tau taip pat gražaus, saulėto pavasario! 🙂 O receptų dar tikrai bus, o greitu metu – dar ir pora tortukų receptų laukia 🙂
Ačiū už receptuką, žiauriai skanus ir paprastas, bet sviesto 100 g tikrai mažai…
Lolita, smagu girdėti 🙂 Dėl sviesto – aš taip pat skliausteliuosse prie jo parašiau, kad naudojau 150 g., nes buvo per mažai 🙂
labuka o kokia grietinele reikia naudoti siam tortui?ta pacia paprasciausia kur pilasi net i kava?
Indre, reikia naudoti plakamą grietinėlę, 35 arba 36 % riebumo 😉
superinis dalykelis, puosia sis grazuolis seimos stala ir mazoms sventems ir didesnem ir visada buna isgirtas. dar nebandet? tai ko laukiat :)))!
Red, kokia entuziastinga torto reklama 🙂 Galėčiau mielai prisidėti prie tavo agitacijų :))
Bandysiu dar kartą, tik norėčiau pagrindą daryti kitokį – neapsisprendžiu, ar rinktis kažkokios trapios tešlos, ar skolintis biskvito receptą pvz iš čia -> http://sauletavirtuve.wordpress.com/2010/06/28/migdolinis-tortas-su-maskarpone/
ką patartum? 😉
Egle, man kažkaip cheesecake’ai su trapios tešlos pagrindu labiau tinka ir patinka, bet, žinoma, čia skonio (ir fantazijos) reikalas 🙂
Sveika, norėjau paklausi, kokia ta plakamoi grietinėlė.? Ir kokį medų geriau naudoti natūralų (kietą), ar dirbtinį.? 🙂
Monika, aš naudoju 36 % riebumo grietinėlę. Pastaruoju metu perku lenkišką (?), mėlynuose kartoniniuose pakeliuose. Tačiau parduotuvėse tikrai rasi ir Lietuvos gamintojų 🙂 O medų naudojau natūralų.
Sėkmės gaminant ir skanaus! 🙂
36% lietuviška grietinėlė, kiek žinau, būna Žemaitijos pieno 🙂 kitos būna 35%. Atrodo, visai nedaug liesesnės, bet išplakti žymiai ilgiau trunka.
O kokius sausainius naudojot? 🙂
Olia, visada naudoju „Selga” sausainius 🙂
Net keista, buvau tikra, kad bent vieną kartą jau rašiau pagyrimus šitam tortui, pasirodo, ne 🙂 Iš tiesų, nuostabus tortukas, jį jau kelis kartus teko daryti, nelikdavo nei trupinėlio. Bet šį kartą sėdėjau ir žiūrėjau į kibirėlį trintos varškės (na, kilograminis President kibirėlis, skirtas kepiniams), galvodama, ką su juo doro nuveikti. Prisiminiau šį tortuką ir sumakalavau trintą varškę vietoj mascarpone. Rezultatas – superinis! Be galo skanus, bet daug mažiau riebumo, taigi puikiai tiks ir tokiai karštai vasarai 🙂 Tiesa, skonis visai kitoks nei originale, tačiau eksperimentas laaaabai pasiteisino!
Na, taip, faktas, kad maskarponė ir varškė – labai skirtingi produktai, ir skonis su jais gaunasi visiškai kitoks. Tačiau neabejoju, kad su varške (labai gerai pertrinta iki visiškai kreminės konsistencijos) tortas gaunasi taip pat labai skanus, tik kitoks 🙂
Taigi, sveikinu su atradimu! Ir visiškai pritariu, kad šitoks – varškinis – variantas karštoms vasaros dienoms priimtinesnis 🙂
Pyragas tiesiog nepakartojamas, vienas iš nedaugelio, dėl kurio išgirdau tik komplimentus. Tikrai visus sužavėjo, nes pyragas išties be galo skanus. Tikrai nenusivilsite, kas dar neišbandėte!
savo mažučio 11kos mėnesių progai rinkausi šį tortą 🙂 Ir viskas pavyko labai labai gerai. Galvojau,kad ir man kaip daugumai pasisakiusių nepaklus želatina,bet viskas gavosi kuo puikiausiai. Tortas buvo labai labai skanus – ragavusieji vis prašė pakartot 🙂
Ačiū už receptuką,ir už tai,kad Esi Tu,ir yra Saulėta virtuvė 🙂
va dar mažą nuotraukytę bendro vaizdo 🙂
http://www.part.lt/img/4cee9ca5418014d8bdbee8e8c793fb1c31.JPG
Labai skanus tortas…
Pats skaniausias mano gamintas tortas! Ir taip paprastai pasigamina. Gaminau jau du kartus, bet tikrai gaminsiu dar nekarta. Truputi patobulinau, vietoj maskarpones dejau rikotos suri, nes jis perpus liesesnis. Ir super super super!!!!
gita, džiaugiuosi girdėtama tokius entuziastingus ir puikius atsiliepimus 🙂
Išbandžiau šitą pyrago receptą šį savaitgalį. Sausainius naudojau šokoladinius „Selgos” ir nenaudojau kondensuoto pieno (grietinėlės pakankamai buvo ir 200ml plius 100 gr cukraus ir vanilės),viskas gavosi tikrai LABAI skanu, bet man ir mano kompanijai truputį per riebu, tad patarimas kartais mėgstantiems „apsivalgyti” (tokiems kaip aš) – tik nevalgykit jo „ant nakties” ar šiaip jau gana sočiai pavalgę. Iš pradžių atrodo, kad pyragas nesaldus, po to kažkaip skonis saldėja saldėja ir galiausiai aš savojo gabalo neįveikiau. O paskum viskas nuo riebumo tiesiog sustojo ir teko šauktis „mezymo” pagalbos. Džiaugiausi, jog nenaudojau kondensuoto pieno. 😀
Monika, neįsivaizduoju, kaip čia Jums taip ir kodėl nesėkmingai, kad net „Mezym” prireikė. Arba šiaip diena nelaiminga gal buvo, arba gal labai jau po nemenką gabalą bandėte įveikti, prieš tai įveikę sočią vakarienę ar net sočius naktipiečius – tada ir nestebina tokia baigtis 🙂 Bet vis tik bet kokiu atveju linkiu, kad dagiau nebepasikartotų 🙂
Tortas fantastiškai absoliutiškai idealus. na citrinos sulčių į tą masę įpylus tai tikrai 🙂 bet visi gyrė! ir pagaminti paprasta.
Kadangi sausainių tokių nemėgstu, pati iš miltų ir maltų riešutų iškepu.
bet geriausia buvo kai važiavom į svečius ir vežėm šitą tortą tetai. o ji pasirodo laikėsi dietos.. net žodžio kad skanu, kad naminis nepasake. ir net vieno gabaliuko neiveike. 😀 tada nervino, dabar jau juokinga. žodžiu, reik išsiaiškint valgytojų pomėgius prieš vežant tokį šedevrą :))
Kriste, kaip gera girdėti, kad tortas patiko 🙂 Super!
Na, o su žmonėmis, kurie dietų laikosi, sudėtinga tikrai būna… Ypač, kai į dietą žmonės būna įsijautę taip stipriai, jog iš anksto save užprogramuoja nesigilinti nei į skonį, nei į nieką, o tiesiog iš mandagumo paragauti ir grįžti prie salotų. Na, bet ką padarysi. Linkiu, kad būtų mažiau dietų, o daugiau skanių tortų! Juk gyvenimas turi būti džiugus ir skanus 😀
vienintelis sunkumas su šitu tortu yra nesuvalgyti jo viso iškart : }} tobulybė lėkštelėje, jausmas kaip valgant debesis.
Iveta, ak, kaip miela girdėti 🙂 Pritariu tau labai!
Pirmas darytas mano tortas 🙂 bijojau,kad nesigaus, bet… GAVOSI:) riebokas,bet skanus,visi gyrė 🙂
Laura, smagu girdėti, kad patiko 🙂 Na, maskarponė niekad gyvenime nebuvo liesa 😀 Bet save galima pateisinti, juk tikri tortai privalo būti nuodėmingi 😉
As ir vel ntaji karta gaminu si torta. Is surtorciu sis tobuliausias, be konkurencijos 🙂
Indre, super! 🙂
Puikiai pavyko ir skonis išties dangiškas. Ačiū, Asta, už puikų deserta mano riebiam Kalėdų stalui! ;o)
Naujiesiems bus Snikerinis. Šokoladukai jau šaldytuve 😀
Kaip džiugu girdėti, kad viskas pavyko puikiai ir patiko! 🙂 Tikiuosi, kad „Snickers” irgi nenuvylė.
Nenuvylė, skonis labai geras ir gaminasi super lengvai 😉 Tik snikeriai, kad ir kaip gerai juos atšaldžiau ir kad ir kaip stengiausi viską kuo greičiau suplakti ir uždaryti šaldytuve, visvien po kurio laiko ištekėjo, kaip ir rašė keletas merginų. Bet tai nieko baisaus, pats tortas dėl to tikrai nesugriuvo ir skonis nei kiek nenukentėjo.
Šventės baigėsi, o kulinarinės odisėjos tęsiasi 😀 Visoms ir visiems, mėgstantiems gaminti, kūrybingų Drakono metų!!!
Smagu skaityti tokius teigiamus ir džiugius atsiliepimus 🙂
Aš taip pat linkiu Jums puikių idėjų ir neapleidžiančio įkvėpimo šiais metais! 🙂
Kaip rašė Asta man šis tortas irgi beveik sapnavosi naktimis, taip norėjau pabandyti ir šiandien pagaliau prisiruošiau, ką tik vyko ragavimas 🙂 Deja, tikriausiai padariau pora klaidelių, todėl tortas buvo per saldus mano skonio receptoriams 🙁 Negaliu sakyti, kad visai nepatiko ir tikriausiai kada nors bandysiu gaminti dar kartą, todėl noriu išsiaiškinti viską iki galo 🙂 Aš dėjau saldintą kondensuotą pieną – tikriausiai dėl to buvo per saldu, tiesa? Bet parduotuvėje nesaldinto radau vieną vienintelę rūšį ir ant indelio rašė berods 320 g, o saldinto indelis 385 g, nors indeliai atrodė identiško dydžio, tai vis dėlto kokį kiekį reikėtų dėti to nesaldinto? 🙂 Gal patartumėte kaip dar pakoreguoti receptą, kad tortas nebūtų toks saldus, nes visa kita pavyko puikiai – kaip iš paveikslėlio :))
Justina, aš naudojau saldintą kondensuotą pieną 🙂 Bet mes esame smaguriai, todėl nebuvo mums per saldu. O jei jums per saldu, vienintelė išeitis yra naudoti nesaldintą kondensuotą pieną, tačiau tokiu atveju tortas visiškai visiškai nebus saldus, manau, irgi neskanu, todėl įberkite šiek tiek cukraus. Arba – kondensuotą saldintą pieną maišykite perpus su nesaldintu kondensuotu pienu 🙂
Dėl skonio nesiginčijama, tad tiesiog pasidalinsiu savo nuomone- bent jau man labai labai riebus pyragas. Kas lengvai perneša riebų maistą, gali mėgautis tokiu skanėstu, nes skonis tikrai geras. Bet va aš vakar neįveikiau nė pusės gabaliuko, tiesiog pradėjo pykinti 🙁 Na bet va vyras kirto su pasitenkinimu 🙂 šiandien įsidėjau mažiuką gabaliuką ir valgiau su banano gabaliukais ir vynuogėm, tai buvo gaivu ir gardu 🙂
Jurga, na taip, visi mes skirtingi, mūsų skoniai skirtingi, o ir virškinimo sistemos skirtingos, ką dabar jau padarysi… 🙂 Kaip jau, man rodos, kažkur komentaruose rašiau, tikrai šį tortą galima daryti plonesnį, o ant viršaus paskleisti įvairiausių vaisių asorti bei užpilti juos želė. Būtų daug gaiviau ir priimtiniau įvairiems skoniams 🙂
Na, bet vis tiek džiaugiuosi, kad išbandei ir atradai būdą, kaip valgyti, kad būtų gardu 🙂
[…] kartą jį pamačiau pas Saulėtą virtuvę, o vėliau jau gaminau įvairius variantus. Jis tikrai […]
O as gailiuosi, kad dariau su Selgos sausainiais. Jie man kazkokie labai cheminiai, dirbtiniai… 🙁
Nors tiek idaro, tiek paduko konsistencija gavosi tiesiog tobula, bet tas vaniles skonis sausainiuose viska permusa…
Norisi tik idara valgyti 🙂 Kita karta tikrai darysiu su kitokiais sausainiais – klasikiniai „Gaidelis” neturetu nuvilti 🙂
Egle, žinoma, reikėtų rinktis mėgstamiausius sausainius – jie visi puikiai tinka tokiems tortų pagrindams 🙂
Na, ir noriu pasidžiaugti, kad tortas pavyko sėkmingai! O kai kitąkart pagrinde bus kiti sausainiai, neabejoju, jis absoliučiai papirks savo skoniu 🙂
Nežinau.. gal kad pati gaminu, todėl tik paragvau ir viskas.. Visi gyrė, kad skanu, o man – ne.
Man kažkoks labai sladu gavosi (norėtūsi šiek tiek gaiviau) ir medus per daug jautėsi, nors dėjau tik šaukštą.. 🙁
Neringa, gaila, kad nepatiko.. 🙁 Na, taip, jis ir saldokas, kaip priklauso tortui; ir riebokas, kaip priklauso cheesecake’ui. O čia dar su kondensuotu pienu – oho 🙂 Tikrai įsivaizduoju, kad gaivumo mėgėjams gal to šiek tiek ir per daug, nors man, kaip saldumynų mėgėjai, tai suprasti ir sunku 🙂
Nuostabus tortas, mums buvo tikrai dangiškai skanus:)! Gaminom jau du kartus, antrą kartą dėjome braškių sluoksnį viduje ir puošėme braškėmis, jos laaabai tiko:). Jau niekas neklausia iš kur receptus imu, kai ką nors laabai skanaus pagaminu, dėkui labai;)
Vasare, kaip miela! 🙂 Ačiū. Ir labai labai džiaugiuosi, kad Saulėtoje virtuvėje atrandi tai, kas patinka ir atranda vietą ant virtuvės stalo :))
Cha, pasigaminau sau stojimu proga! Labai skanu, visus suzavejau savo sugebejimais, net pati nustebau, kad viskas pavyko!:D Ir tikrai nera per saldu, bent jau man asmeniskai – tobula charmonija! Super, aciu uz receptuka:}
Atsiprasau – *harmonija 🙁 matyt, stojimai daro savo:D
Justina, kaip gera girdėti tokius žodžius! Ačiū! 🙂 Ir labai nuoširdžiai džiaugiuosi, kad tortas patiko 🙂
Sėkmingų stojimų! 🙂
kaip skanu:)
bet as ant sonu sausainiu nedejau, tik ant virsaus
kas idejo toki skanu recepta?
Inga, visus receptus čia įkėliau aš 🙂 o į mano virtuvę šis receptas atkeliavo iš Jurgos (http://savaitgaliorendezvous.blogspot.com/).
Labai smagu girdėti, kad patiko 🙂
kaaaaaaaaaip skanu! 😀 nors plusau virtuvej visa diena, nes nelabai patyrus kulinare esu, ir jau buvau beprarandanti vilti, bet pavyko! rekomenduoju isbandyti :)) ir aciu Astai uz recepta 😉
Vaida, nėra už ką 🙂 Labai smagu, kad pavyko ir patiko – labai pradžiugina tokie komentarai. Ačiū! 🙂
Pagaliau ir as prisiruosiau si torta padaryti, kai tiek komentaru ir taip visi giria, tai net neabejoju, kad bus puikus 🙂 Dabar kaip tik stingsta saldytuve 🙂
Monika, šaunu! 🙂 Labai nekantrauju išgirsti, kaip patiko tortukas? 🙂
Na, iš kai kurių komentarų jau tikėjausi, kad bus neįmanoma tokio riebaus ir tokio saldaus valgyti. O iš tikrųjų nieko panašaus. Matyt todėl, kad ‘riebus’ tortas man asocijuojasi su sviestiniais kremais, o ‘saldumas’ su likeriais ar desertiniais vynais. Čia juk nieko panašaus. Tirpsta burnoje. 🙂 Želatinos dėjau tris šaukštus, čia tos granulėm, iš gelsvo pakelio. Kiekis idealus.
Sviesto dėjau gal 110 gramų, gerai išmaišiau, o sukrėtus į formą visą pado masę stipriai suminkiau, sviesto nepritrūko, padas nebuvo kietas, o ir ne per daug riebus. 🙂
Egle, va! Aš irgi riebumą suprantu lygiai taip pat, todėl man truputį keista, kai žmonėms šis tortas pasirodo riebus ar net neįmanomai riebus. Na, bet kiekvienas mes su savo skonio receptoriais, tai labai normalu 🙂
O aš savo ruožtu šįkart šokinėju iš džiaugsmo, kad tau tortas ne tik pavyko, bet ir patiko! 🙂
Sveika,
O be želatinos niekaip negalima, jo?:) Nevalgo želatinos tam, kam darau tortą, o jau nusipirkau maskaroponę:D Ir taip skaniai tas tortas atrodo!!!
Gabriele,
želatina čia yra tas ingredientas, kuris tortą sutvirtina – be jos jis tiesiog nesustingtų. Kiek žinau, vietoj želatinos gali būti naudojamas agaras, tačiau pati jo naudojusi nesu.
Labas 🙂 trumpas klausimas, ar galima į pagrindą nedėti riešutų, nes negaliu dabar jų valgyti, ar nepraskys viskas? 🙂
neatsisipyriau ir aš – jau tortukas stingsta šaldytuve, už poros valandų ragausim 🙂 atrodo, viską dariau tiksliai pagal receptą ir viskas vyko sklandžiai, tik per vėlai pamačiau, kad parašyta, jog kai želatina išbrinksta, jokio vandens turi nebelikti, o man liko… nedaug, bet liko, įkišau į mikrobangę, tris minutes pašildžiau ir atvėsinus viksą supyliau. Tai dabar dėl to labiausiai pergyvenu, ar nebus tai kritinė klaida, tas vanduo 🙁
Skaiste, aš manau, kad viskas bus puikiai, ir labai to tikiuosi 🙂 Ir dar lauksiu įspūdžių, kaip vis tik iš tiesų buvo! 🙂
O jeigu idesiu avietine zelatina? nesugadins mano torto? :O
Ieva, čia pagal receptą yra naudojama ne želatina su skoniais, tačiau paprasti, beskoniai želatinos milteliai. Tačiau manau, kad pavyktų ir su minima avietine želatina, tačiau skonis jau tikrai būtų kitoks – avietinis 🙂
Labai labai aciu uz receptuka!!!! Tortas pasakisko skonio 🙂
Labai dziaugiuosi kad persiskaiciau komentarus pries gamindama. Labai padejo, todel dekui visiems kurie pasidalino patirtimi.
Jei yra dar nebandziusiu, tai nieko nelaukit, tikrai nenusivilsit ;)))
Aiste, nėra už ką! Labai džiaugiuosi, kad tortas patiko 🙂
Labas. Bandziau si torta, gavosi viskas idealiai, bet jis man tiesiog per riebus. Viena diena maskarpone pakeiciau i elementariausia liesa varske. Viska dariau kaip nurodyta, tik liesa varske (is kvadratinio pakelio) ilgai (apie 10 min.) blenderiavau su kodensuotu pienu (iki kol blenderis uzkaito :), o toliau iprasta seka, sudejau grietinele, supyliau zelatina. Ir skonis gavosi tobulesnis nei su maskarpone. Mase tirpo burnoje, nera jokio menkiausio varskes grumulelio ir nera viskai jokio riebumo. Rekomenduoju. Beje skaniau daug pagrinda daryti is sokoladiniu sausainiu ir ant virsaus deti tarkuota sokolada 🙂
Rasa, įsivaizduoju, kad tavasis variantas su varške irgi be gali skanus. Aš, beje, taip pat kartais taip gudrauju, kreminius sūrius pakeisdama sublenderiuota varške. Viskas būna puiku ir labai skanu, nors iš tiesų skoniai skiriasi vis tik. Džiaugiuosi, kad atradote sau idealų variantą 🙂
Labuka…susimoviau ir as tikriausia su zelatina…o vakar pirstus galvojau nuvalgysiu belaizydama ta paruosta kremuka tortui…ir ka gi…nesustengo…taip ir liko kremas…gal vos vos tirstesnis nei tik tik uzpiltas ant torto pagrindo…nezinau kas ne taip…arba zelatina „nesuveike”, arba jos per mazai…(dariau viska tiksliai pagal recepta)…komentaruose iskaiciau, kad dar ir zelatinos stiprumas skiriasi…dejau paprasta zelatina grudeliais…kaip zinoti kokio cia stiprumo ta zelatina turi buti? bet kuriuo atveju, bandysiu dar karta…desiu daugiau zelatinos…Grietinele isplakiau iki standumo…o ar gali buti, kad per mazai isplakiau grietinele ir del to kremas nesustengo? kazkaip logika sako, kad kalta zelatina :))
Bandysiu daaaaar….
Na, aš irgi manau, kad kalta čia bus želatina. Ir galbūt problema net nebūtinai jos kiekyje, bet paruošime – ar sustingusią želatiną atitirpinant, neužvirei jos netyčia? Želatiną reikia ištirpinti (mikrobangų krosnelėje ar virš vandens vonelės), tačiau užvirti nereikia.
viskas gavosi gerai, bet itariu, kad busiu su zelatina susimovus irgi, nes misinys, kai pjaustai neatrodo toks, kad matytum iskart, jog yra zelatinos, turbut busiu uzvirinus zelatina. na, kita karta mazu pasiseks geriau, bet siaip vistiek skanu, nors ir to standumo didelio neturi:D be to, nedejau medaus, o ant virsaus barsciau koreta sokolada:)
Zyze, želatina tikrai yra pakankamai kaprizingas reikalas. Bet tikiu, kad pavyks – galbūt tereikia šiek tiek daugiau praktikos 🙂 Bet kokiu atveju džiaugiuosi, kad net ir netobulai pavykęs, tortas buvo skanus 🙂
Jau ilgą laiką šitas tortas yra mano favorite 🙂
greitai pasidaro, o ir skonis pasakiškas…. jei dar su kokiom braškėm tai išvis pasaka.
Tiesa, su želatina niekaip idealiai nepataikau – tai padauginu, tai permažai… bet nepasiduodu 🙂
va ir vėlykos ant nosies – laukia dar vienas išbandymas :)))
Toma, sėkmingo išbandymo! Laikysiu kumščius, kad pavyktų viskas idealiai 🙂
dievinu JUSU pateiktus receptus. viskas labai aiskiai ir skaniai pateikta. viskas iseina butent taip,kaip parodyta. dekui
jurgita
Jurgita, ačiū Tau už komentarą! Didelis džiaugsmas man juos skaityti 🙂
Sveiki . o galėčiau naudoti margariną kepiniams vietoj sviesto?..
Ilona, aš tokiems tortų pagrindams visada naudoju patį kokybiškiausią, tvirčiausią sviestą – kad pagrindas būtų tvirtas, stabilus 🙂
Sveiki, katik baigiau daryti si torta, nekantrauju paraugti rezultata! atrodo, kad viskas lyg ir gerai, idaras lyg purus, labai tik bijau del zelatinos ar nebus kietas idaras, ar nebus per skystas..
Labai laukiu rezultato, prizadejo bendradarbiams pagaminti tobula torta tiksiuosi toki ir gausiu :))
Katik istraukiau is saldytuvo, isvaizda nepakartojama, sustinges puikiai, gal sakyciau net per daug. zinau klaidas kurias padariau ir kita karta tikiuosi bus tobulas, manau padauginau zalatinos, idaras gavosi toks kaip guminis, ir siek tiek per storas pagrindas :/
bet vistiek skanu!
nekantrauju pasigaminti dar karta!!!
Practise makes perfect! 🙂
Kristina, labai teisingi žodžiai! 🙂 Linkiu, kad antras kartas būtų dar sėkmingesnis ir tikrai – kuo tobuliausias! 🙂
Tortas gavosi tikrai gražus, sustingęs buvo puikiai. Bet gavosi tikrai per riebus… esu didelė riebumų ir saldumų gerbėja, bet šio tegalėjau gabalėlį suvalgyti, nors Amerikoje ragauto cheesecake’o negalėjau atsivalgyti. Gal per daug vilčių dėjau? Manu, kad už tokią sumą, kurių reikia produktams, galima ir daug skanesnį tortą pasidaryt… Nors mano sužadėtinis patarė dėti pagrindą ir įdarą vienodomis dalimis arba pridėti gaivių vaisių (pvz. bananų). Jei kada dar susigundysiu pabandyt, manau, pasinaudosiu jo patarimais, kai manot? 🙂
Sima, labai gaila, kad tortas nepatiko 🙁 Man jis vienas iš pačių pačiausių, bet gi ne visų mūsų skoniai vienodi. Gal Amerikoje ragavot visai kitokį sūrio tortą – keptą? Nes jie – kepti ir nekepti – vis tik labai stipriai skiriasi savo skoniu 🙂
Jeigu norėtumėt, kad tortas būtų gaivesnis, patarčiau įmaišyti želė gabalėlių ar uogų (šviežių braškių, mėlynių ir t.t.). Bananų tikrai nepavadinčiau gaiviu vaisiumi 🙂 Na, o pagrindas yra iš sausainių – jei padarysite jį storą, bus kietas ir tikrai negelbės situacijos. Nebent galite keisti jį į storesnį biskvitinį pagrindą.
Skanių eksperimentų! 🙂
sveikos mielosios o as sy torta padariau gaivu t,y vietoj kondensuoto pieno dejau 2,5%naturalu jogurta,ir gavosi purus bir gaivus tiesa dar citrinos zievele y mase dejau
Skamba tikrai labai gaiviai! 🙂 Ačiū už patarimą, barbe, manau, kad vasarai toks variantas – pats tas. Ir dar šviežios uogos bei vaisiai ant viršaus, mmm! 🙂
Asta, jei lesisit įsiterpsiu ir padėsiu pagelbėt nemėgstančioms riebių tortų.
Patarčiau įmaišyt į kremą dalį natūralaus jogurto arba jogurtinės grietinės, tokiu būdu sumažinant saldumą ir šiek tiek „nuriebinant” sūrio masę.
Nors aš pati dažniau renkuosi mažesnį gabalėlį, bet „tikro” torto. Lygiai kaip ir ledus – jei jau valgau, tai, kad apsemtų krūminius dantis, o ne lyžčioju. Juokiuosi žinoma, bet aš mėgaujuosi maistu.
Dar trumpai apie želatiną pasakysiu. Nors kepu tikrai nuo neatmenamų laikų, bet kartais nutinka nesusipratimų ir man.
Tad patarsiu pirkti Dr.Oetker želatiną. Gal ji yra mažumėlę brangesnė, bet, kiek man teko su ja dirbti, išbandyta ir patikima. Ir dar manrods, kad ji yra švelnesnio „kvapo” nei lietuviškose pakuotėse.
Inga, ačiū už komentarą, pasidalinimą patirtimi ir patarimus! 🙂
Beje, kaip tikriausiai akivaizdu, esu visiškai tokios pačios nuomonės apie bet kokius desertus: jie turi būti tikri ir verti nuodėmės 😀 Taigi, labai Jums pritariu!
Na kiek jau metų praėjo, o vis dar žaviuosi šiuo tortuku. Šį kartą sugalvojau jį „išporcijuoti”, kad nereikėtų pjaustyti. Sudėjau viską į keksiukų formeles. Trunka šiek tiek ilgiau (o jei dar formelės silikoninės, tai pora keiksmažodžių išsprūsta, nes dedant ir spaudžiant pagrindo masę su pirštais, šios deformuojasi). Taip pat truputį „nuriebalinau” dėdama pusę kiekio maskarponės, o kitą pusę – rikotos sūrio, taigi skonis vėl kitoks išėjo, tačiau turbūt nėra šansų kada nors šį tortą sugadinti 🙂 Štai kaip mano pyragiukai atrodė: https://scontent-a-fra.xx.fbcdn.net/hphotos-xpa1/v/t1.0-9/10471105_10152303222731748_706781097660666527_n.jpg?oh=acc33bed2a955e41158a55246e29a62d&oe=54110FD0
Eilinį kartą ačiū už receptą!
Labai dailūs ir vasariški tortukai, Milda! 🙂 Tikrai nėra už ką; tai aš dėkoju, kad gamini, papasakoji ir parodai rezultatus 🙂
Tobulas!!! Negaliu nustot suktis apie likusia pyrago dali…..:)
Oooo, kaip man patinka tokie komentarai! 🙂 Ir koooks gerai žinomas tas jausmas! 😀
Gaminau jau kokį ketvirtą kartą, vis bandau susidraugaut su želatina iki galo – pasisvėriau tuos 45 gramus, išbrinkinau ir jau tirpinant ant garų susirodė man, kad labai čia jau daug tos želatinos, lygtais anksčiau ne tiek būdavo, supanikavau, kad guminis nesigautų, tai dėdama ją į masę nutariau visos nesupilt ir vis tiek atrodė, kad padauginau… Na bet ką, kitą vakarą pjaustant tortą jau buvau nusiteikus, kad nelabai iki galo pavyko (nors žinau, kad skonis bus geras, bet vis su ta konsistencija problemos) ir svečius tuo įtikinus, tačiau paragavus – tiesiog nuostabu, pagaliau pagaliau pagaliau pajaučiau tą dievišką skonį tirpstantį burnoje, man rodos, dar nei vieno savo gaminto (ar kokio kito) torto nesu tris porcijas suvalgius vienu prisėdimu. Aišku, kitam kartu lieka mistika dėl to želatinos kiekio, taip tiksliai ir nežinau, kiek įdėjau, bet rezultatas vertas rizikos!
Egle, kaip aš džiaugiuosi dėl tų trijų porcijų ir taip tobulai atitaikyto želatinos kiekio! 🙂 Fantastika 🙂
O aš, žinai, įsitikinau tuo, kas šiaip ir nėra tikriausiai labai jau nuostabu ar keista – visos želatinos yra skirtingos. Ir 45 gramai vieno gamintojo želatinos visiškai nelygu 45 gramams kito gamintojo želatinos. Todėl man pačiai dažnai rankos sudreba, bandant atrasti tą tinkamą aukso vidurį. Po paskutinio karto, kai jis išvis beveik nesustingo (?!), nors viską dariau lygiai taip pat kaip visada, išvis likau nieko nesupratus 🙂 Bet, kaip tu sakai – šitas tortas vertas rizikos. Bandyti ir bandyti, gaminti ir gaminti, kol pagaliau pavyksta taip, kad imi ir suvalgai tris gabalėlius 🙂
Sveiki! vakar padariau, siandien ragavom ir tikrai buvo labai super! vyras sake, kad tai skaniausias cheesecake’as koki tik yra valges, Isties riebus ir saldus, todel musu skoniui butu idealu per puse maziau kremo, ka ir darysim sekanti karta, bet jis tikrai bus, nes tikrai labai skanu! aciu!
Rūta, labai džiaugiuosi, kad tortas Jums patiko 🙂 Ačiū, kad išbandėte ir pasidalinote įspūdžiais! 🙂
Dariau šį tortą savaitgaliui. Visi kas valgė sakė, kad skanu..bet man ne..trūkumai:1. per mažai skonio (visą reikalą šiek tike gelbėjo skrudinti migdolai pyrago pade). 2. Pado konsistencija man nepatiko, nes as jaučiau sviestą, nors dėjau jo tek, kiek priklausė.Manau , būtų gerai buve pagrindą šiek tiek pakepti orkaitėje, ataušinti ir ant jo dėti sūrio masę.3. Neįsivaizduoju, kaip būtų buve apibarsčius cinamonu. Aš barsčiau vadinamąją šokoladine kakava, manau irgi nepadariau klaidos, nes torte trūko kažkokio skonio akcento.4. Pati sūrio masė man pasirodė tik saldi, vėlgi trūko skonio. Papildomai įlašinau kelis lašelius romo esencijos ir citrinos sulčių. Kažkiek pakeitė skonį. Ar daryčiau dar kartą, nedaryčiau. Yra geresnių receptų su maskarpone, vien geras tiramisu jau aplenktų.
Jurgita, man labai gaila, kad Jums nepatiko ir tortas, kaip suprantu, stipriai nuvylė. Bet tai tik dar kartą įrodo, kad mūsų visų skoniai labai skirtingi 🙂 Tikiuosi, kad „Saulėtoje virtuvėje” dar rasite ar jau radote ir tokių receptų, kurie nustebins labai maloniai 🙂
[…] Saulėta virtuvė ir Savaitgalio […]
[…] Saulėta virtuvė and Savaitgalio […]
Ar galima I sausainiu pada imaisyti lydyto sokolado?
Verčiau naudočiau tiesiog šokoladinius/kakavinius sausainius 🙂
Bet kad jau nusipirkau paprastus „gaidelio”:)ir nebeturiu galimybes nusipirkti kitu.
Sveiki, Asta,
Penktadienį ieškojau kažkokio naujo maskarponės torto. Nors tikrai turiu keletą labai neblogų receptų, kartais norisi paieškoti kokių nors naujų atspalvių. Užkliuvau už šio recepto pavadinimo :), tačiau sudėtis iš pirmo žvilgsnio neįkvėpė. Pagalvojau, kad bus tiesiog per saldu. Tačiau komentarai paskatino visgi išbandyti. Pradžioje nutariau nedėti medaus, kad nebūtų taip saldu, bei įspaudžiau vieną citriną – na, nesusilaikiau, bet tikrai nepagadinau reikalo 🙂 Tačiau kažko trūko – aromato, poskonio, nes tai tiesiog buvo pieno kvapas ir skonis. Ir nutariau įmaišyti tą šaukštą medaus – nuo to saldžiau tikrai netapo, tačiau atsirado visiškai kitas aromatas ir prieskonis, nors nieks net neatspėjo, jog ten yra medaus. Žodžiu, tortukas tikrai vertas grieko, ir aš jį būtinai dar gaminsiu. Ačiū už gražiai pateiktą receptą ir įkvėpimą!
O toms, kurios nesustvarko su želatina, galiu patarti iš savo patirties: stengiuosi naudoti Dr, Oetker želatiną, nes ji labai smulki ir tiesiog išbrinksta karštame vandenyje, neturi jokios spalvos ir kvapo. Šiam receptui sunaudojau pakelį, skirtą 1 litrui vandens. Ir antras patarimas: niekada nepilu ištirpintos želatinos tiesiai į gaminį. Pradžioj po šaukštą dedu torto masės į želatinos dubenėlį ir maišau, tokiu būdu tarsi ją praskiesdama ir atvėsindama tolygiau. Ir tik po to supilu maišydama į torto masę – tokiu būdu išvengiu staigaus ir netolygaus želatinos sustingimo.
Sveika, taip pat Asta! 🙂 Džiaugiuosi, kad įrašas įkvėpė duoti šansą šiam tortui ir dar labiau džiaugiuosi, kad tortas galiausiai pateisino viltis 🙂 Ačiū, kad pasidalinote įspūdžiais ir patarimais!
Dėkui už receptą. Viskas puikiai pavyko ir visiems svečiams patiko. Nors iš pradžių tiesą sakant buvau išsigandusi, kuomet įdėjus medų, paragavau įdarą. Labai jautėsi medaus poskonis… Tačiau tortui sustingus, viskas buvo liuks !!! Progai pasitaikius vėl gaminsiu 🙂
Vilma, labai smagu girdėti, kad pavyko ir patiko! 🙂
[…] pyragas pagamintas pagal https://www.sauletavirtuve.lt/?p=838 receptą. Aš į pagrindą dėjau pakepintus migdolus, į sūrio masę karamelizuotą sutirštintą […]
Laba diena, Asta. Planuoju si torta daryti dukrytes gimtadieniui tik idomu kokia grietinele naudoti? 🙂
Riebią grietinėlę, 35-36% riebumo 🙂
Puikus nepakartojamas skonis.Ir labai paprasta. Aciuuuu uz receptuka.
laba, pilu sviesta i tuos trupinius su riesutais ir man kaip birus taip birus…. ka daryt?
Indre, o ar visiškai smulkiai susmulkinote sausainius, iki miltų konsistencijos? Jei taip, sviesto turėtų pakakti. Na, bet jei nesulimpa, belieka įpilti dar šlakelį.
Labai skanus tortas,nors padas irgi gavos kietokas.Ar gali but,kad sviesto per daug idejau?
Dalia, tiesiog tokio tipo pagrindai nebūna labai minkšti, greičiau kietoki ir trapūs 🙂
Labai skanus tortas,puikus, idealus. Ačiū už puikų receptą ir išsamius paaiškinimus,
Nu jau tooooookio nerealumo!!!!!!! 🙂 Išvis labai džiaugiuosi atradus šią svetainę, Jūsų receptukai paprasti, gardūs, ir gaminimas nėra super sudėtingas, didelis DĖKUI ir saulėti komplimentai autorei 🙂
Sveiki, ar tiktų į šį tortą įtarkuoti citrinos ar laimo žievelę? Ar nesugadins bendro skonio? Jei ne, tai ar citrina ar laimas visgi tiktų labiau?
citriną dėjau šiandien, labai tiko 🙂 1 ctrinos žeivelė ir 1/3 citrinos sulčių. Skaniai gavosi 🙂
Na deja šis tortas nepateisino mano lūkesčių. Tikėjausi kažko nerealaus, bet gavosi beskonis riebalų tortas. Padui pyliau 100g sviesto, nors atrodė kad dar reikėtu, bet nepyliau, tačiau vistiek gavosi labai riebus. Krema dariau kaip buvo aprašyta. Prieš pilant į formą kremas buvo skanus- ne per saldus. Tačiau kai sustingo tapo beskonis, visai jokio saldumo ir laaaabai riebus. Abtrąkart negaminčiau. Nors ir nevengiu riebumo, tačiau tai man buvo per riebu. Na turbūt ne mano skoniui šis tortukas 🙂
Tobulas gavos. mes dar užėjome braškėmis visą viršų, tai toks niaam niam, net nebeišlaukem kol.sustings iki galo!! 😀
Ziauriai skanus !!!!!!!!
Tikrai toks tooortiškas reikalas 😀 Pasidariau pasiturbinus truputį – įdėjau 1 citrinos tarkuotą žievelę ir 1/3 citrinos sulčių.. Ir gavosi riebus bet gaivus! Ačiū už receptą 🙂
turiu klausima kaip roset zelatina?nes ant pakelio rasosi kad ant litro vandens.gaunasi skistas,sumaisius su plakta gretinele iseina per skistai
Alicija, recepte nurodytą želatinos kiekį ištirpinu nedideliame kiekyje vandens (kad šiek tiek apsemtų grūdelius), tuomet ištirpinu virš garų vonelės ir lėta srovele, nuolat maišant, supilu į torto masę.
bandžiau šį tirtą, jau porą kartų – visi liko sužavėti, dabar vėl artėja proga norėčiau kažko panašaus, bet karamelinio, jei kondensuotą pieną pakeisčiau rududu? 🙂
Skaiste, labai džiaugiuosi! Manau, kad su Rududu tikrai galima pamėginti, tikiu, kad turėtų gautis puikiai! 🙂 Jei išmėginsite, pasidalinkite įspūdžiais!
negaliu apsispręsti, bijau pagadinti gerą receptą 🙂
galvoju gal geriau daryti šį https://www.sauletavirtuve.lt/1840/ , tik dėl to viršutinio kremo abejoju, ar nesigauna jis toks labai sviestinis? norėčiau iškepti tokį ir aplieti karamele, tik kaip tą karamelę paprastuoju būdu pasidaryt? 😀 o gal daryti viršų kaip darėt jūs rududu + sviestas viską aptepant tiesiog…
et..tiek daug klausimų ir tiek mažai atsakymų bei laiko apsispręsti 🙂
Skaiste, pagalvojau apie šiek tiek kitą karamelinį sūrio torto variantą, galbūt patiks: o jeigu klasikinį sūrio tortą (pvz., New York Cheesecake: https://www.sauletavirtuve.lt/new-york-cheesecake-niujorko-surio-tortas/) pagardinti karamele ir kepintais lazdynų riešutais (kaip ant šio torto viršaus: https://www.sauletavirtuve.lt/karamelinis-tortas-su-lazdynu-riesutais/). Man rodos, būtų tobula! 🙂
na manau idealu, bandysiu, tikiuosi, kad pavyks 🙂
pasitikslinsiu, jei tortas valgomas šeštadienį tai gaminti reikia penktadienį? 🙂
ir dar, o galiu aš tos karamelės nesūdyti ant viršaus? ar su sūdyta bus skaniau?
Skaiste, net neabejoju, kad pavyks puikiai! 🙂 jei valgysite šeštadienį, penktadienį gaminti – puiki mintis. O karamelę tikrai siūlau daryti sūdytą; ji nėra sūri tiesiogine to žodžio prasme, tačiau tas žiupsnis druskos puikiai subalansuoja karamelės skonį, saldumą, ir tikrai – sūdyta karamelė yra absoliučiai nuostabus dalykas, labai rekomenduoju! 🙂 Labai lauksiu įspūdžių, kaip pavyko; sėkmės!
paskutiniai klausimai prieš gaminimą, ar druska gali būti paprasta? ir ar vanilės ekstraktą galima keisti pvz kvapiąja vanilės medžiaga? arba kur to ekstrakto galima nusipirkti?
Skaiste, vanilės ekstraktą aš naudoju naminį, tačiau galite naudoti ir pirktinį, aš pati esu naudojusi šį: https://www.livinn.lt/burbono_vaniles_ekstraktas_ekologiskas_60_ml Esu naudojusi ir prekybos centruose pardavinėjamą, tačiau jis, deja, labai sintetinis ir tikrai nėra pats geriausias pasirinkimas; tuomet, manau, verčiau naudoti vanilinį cukrų. Druską, jei neturite jūros, galite naudoti ir kitokią, tačiau berkite po labai mažutį žiupsnį, maišykite ir ragaukite, kol pajausite labiausiai subalansuotą malonų skonį 🙂
Ačiū Jums be galo už kantrybę ir išsamius atsakymus, ekstraktą manau ir aš dabar pasidarysiu savo, tik kad žinau, gamyba užtrunka, vakar nusipirkau tos kvapiosios medžiagos ir burbono skonio vanilinio cukraus, tai greičiausiai naudosiu antrąjį 🙂
Nėra už ką, Skaiste! Tai ačiū Jums, kad ieškote ir randate receptus „Saulėtoje virtuvėje” 🙂
Skubu pasigirti – viskas pavyko puikiai, tiesa, truputį teko pavargti gaminant karamelę, labai bijojau sudeginti, tai matyt nedakaitinau, todėl sunkiai įsimaišė sviestas, tai kaitinau dar, rezultate jautės truputį per daug kaitinimo, bet nežymiai. dar pamiršau įdėt vanilės ir pasūdyti. bet rezultate skonis gavosi tobulas. Dabar iš smalsumo teks gamint nepamirštant vanilės ir druskos, gal bus dar geriau 😀
Skaiste, labai laukiau jūsų komentaro ir tyliai tikėjausi, kad viskas pavyko puikiai 🙂 Nors ir su keliais mažais nesklandumais, tobulas įvertinimas skamba nuostabiai! Labai labai džiaugiuosi; ačiū, kad pasidalinote įspūdžiais! 🙂
Sveiki, mačiau nemažai diskusijų dėl želatinos. Lygiai toks pats klausimas man iškilo vakar, kai susiruošiau gaminti šį tortą 🙂 Naudojau Dr. Oetker želatiną, dėjau 13g. Tortas šiek tiek kietokas, kitą kartą dėčiau max 10g.
Ar grietinėlę ir maskarponę reikia naudoti iš šaldytuvo ar kambario temperatūros? 🙂
Visgi naudojau viską iš šaldytuvo 😀
Visi labai gyrė, gavosi tikrai skanus, sotus, riebokas tortas. Kitą sykį bandysiu su tobulai pertrinta varške, gal bus gaiviau 🙂 o šiaip, labai ačiū už receptą, už įkvėpimą, pasirodo tikrai, tep lep ir jau tortas ant stalo!! :))))
Ugne, tikrai taip, tortai nėra KAŽKAS TOKIO – imi ir padarai, žingsnis po žingsnio, punktas po punkto! 😀 Džiaugiuosi, kad tortas pavyko, ir, taip, tiesa, – jis yra riebokas 🙂 Viršų apibarsčius šviežiomis uogomis vietoje cinamono – būtų šiek tiek gaiviau. O su varške jau bus visai kitas tortas, bet kodėl gi ne! 🙂
Laba diena,
Planuoju savaitgali bandyti si torta. Taciau bijau, kad bus per saldus. Ar galima kondensuota piena pakeisti pvz naturaliu jogurtu? 🙂
Gerda, tikrai nerekomenduočiau keisti natūraliu jogurtu, bijau, kad prarasite labai daug skonio, konsistencijos atžvilgiu, o ir negalėčiau garantuoti už galutinį rezultatą. Vis tik, jei išmėginsite, bus labai smalsu išgirsti atsiliepimus! 🙂
Na, man asmeniškai, nebuvo dieviško skonio 🙂 Gal man nepatinka tiek daug maskarponės skonio torte 🙂
Pastebėjimas, riešutus reikėjo labai smulkiai susmulkinti, kad geriau liptų su sausainiais 🙂
Šiaip viskas pavyko 🙂
Deimante, gaila, kad nepatiko. Tikiu, kad negali visi tortai visiems žmonėms lygiai vienodai patikti, todėl tikiuosi, kad galbūt „Saulėtoje virtuvėje” atrasite kitų, kurie patiks labai, labai! 🙂
Tobulas!!! ❤️
Man pagrindas trapus išėjo, tad pjaunant byrėjo, bet pats įdaras išėjo nuostabus. Matyt, per mažai buvo kondensuoto, kad sukibtų pagrindas, nors dėjau, kiek nurodėte…
Marija, džiaugiuosi, kad torto įdaras pavyko puikiai 🙂 Dėl pagrindo, sakykit, ar teisingai pastebėjot, kad sausainių „sukibimui” reikia naudoti tirpintą sviestą, o ne kondensuotą pieną, kaip kad rašote komentare?
Atleiskit, suklydau, iš pradžių dėjau tirpinto sviesto tiek, kiek nurodėte. Kai nekibo, dar šiek tiek įdėjau tirpinto sviesto, bet nepadėjo: pjaustant pagrindas vis vien buvo birus…Kažką dar ne taip padariau. Kitą kartą gal reikia bandyti sviestą maišyt su kondensuotu? Kada nors darysiu dar kartą, tada dar atidžiau gaminsiu… Nepaisant to, viskas gerai:)
Marija, iš tiesų, nelabai kur dar galėjote suklysti, sunku ir man pasakyti, kodėl nepavyko. Mačiau, kad gaminote ir Banoffee, kurio pagrindas yra praktiškai toks pats, tik čia dar prisideda riešutai. Jie išties suteikia birumo, bet ne per daug – na, matosi iš mano nuotraukų, kad pagrindas iš tiesų turėtų laikytis pakankamai tvirtai ir nesubyrėti į trupinukus. Svarbiausia, žinoma, kad patiko skonis, o kitą kartą, tikiuosi, viskas pavyks dar sėkmingiau! 🙂
Man irgi keista, kad Banoffe pavyko puikiai, o šis pagrindas pabiro. Bet vis tiek dar kada bandysiu šį tortą gaminti ir kitą kartą bus puiku. Būtinai parašysiu, kai kada gaminsiu kitąkart, kaip išėjo. Ačiū Jums už palaikymą!
Marija, ačiū Jums už pasitikėjimą ir už tai, kad renkatės gaminti pagal „Saulėtos virtuvės” receptus. Labai tikiuosi, kad kitą kartą pavyks dar geriau, sėkmės! 🙂