Įdarytos bulvės

Šeštadienį nusipirkau baisiai neskanaus vyno. Nors buvo baltas ir atseit pusiau saldus, jokio saldumo nejutau – vien tik keista rūgštelė ir… neaiškūs vos ne burbuliukai? Vynas „su namukais“ tikrai geresnis, žymiai.

Ir gerdama tą vyną aš galvojau apie tai, kaip liūdna yra nerasti savo vietos gyvenime. Blaškytis, ieškoti ir vėl grįžti ten, kur pradėjai. Įstrigti rate ir nerasti išėjimo – juk tai baisu.  O kiek save prisimenu, aš pati visada buvau ir esu linkusi pasiklysti savyje. Ko aš noriu? Kas man patinka? Kodėl? Kaip pakeisti kažką, kas man nepatinka, jei aš net dorai pati nesuprantu, kas yra tas kažkas? Ir, galiausiai, šimto balų vertas klausimas – kur yra mano gyvenimo kelias, kuris man suteiktų neišmatuojamą laimę kasdien?

Atsakymų į tuos visus klausimus aš, žinoma, nežinau. Norėčiau tikėti, kad vieną dieną sužinosiu, bet… neperšokęs griovio, nesakyk „op“. Ir geriau nelauk parimęs prie lango, kol tavo gyvenimo sprendimai įvažiuos į kiemą juodu limuzinu, nes jei štai taip rymosi, tikrai neatvažiuos. Man, atrodo, kad jie kaip kokia meilė – na, žinot, ateina netikėtai. Kaip žaibas – blykst, ir supranti. O apie žaibų trinktelėjimus niekas paprastai iš anksto nepraneša (tie, apie kuriuos kalba žinių mergaitės ir berniukai, yra visai kiti ir visai ne magiški). Todėl geriau belaukiant imti ir gyventi. O užvis geriausia, kai leidi sau tuo gyvenimu ir mėgautis. Kaip geru vynu, puikia draugija, gerais filmais ir skaniais pietumis…

Skonis: 9/10. Kaip tikra lietuvė, esu ne tik duonos, bet ir bulvių mėgėja, o įdarytos bulvės – viena iš mano mažų silpnybių. Tai super dėkingas patiekalas, kai turite tik kelias bulves ir po truputį šio bei to šaldytuve. Tą „šį bei tą” sukrovus į išskobtas bulves ant Jūsų pietų stalo garuos vis kitokie, bet visada puikūs patiekalai. Taigi, įdaras – absoliutus Jūsų fantazijos ir šaldytuvo turinio reikalas. Šį kartą mano bulvės itin paprastos ir neįmantrios, tačiau tikriausiai tuo ir labiausiai žavios.

Sudėtingumas: nieko labai sudėtingo.

Įdarytos bulvės

Atsispausdinti

Porcijos: 18 bulvių Paruošimo laikas: 30 min. Gaminimo laikas: 20 min.

INGREDIENTAI

9 vidutinio dydžio bulvės
150 g vištos kumpelio
160 g tarkuoto fermentinio sūrio
1 svogūnas
2 valg.š. natūralaus jogurto
žiupsnis džiovinto raudonėlio
1 arb.š. džiovintų svogūnų granulių
žiupsnis druskos ir juodųjų pipirų

kelios saujos fermentinio sūrio apibarstymui

GAMINIMO EIGA

1. Bulves nuskuskite, sudėkite į puodą su pasūdytu vandeniu ir virkite ant vidutinės ugnies, kol išvirs. Nepervirkite – bulvės neturi tapti birios.
2. Kol bulvės verda, susipjaustykite vištos kumpelį nedideliais gabalėliais, sutarkuokite fermentinį sūrį, supjaustykite svogūną mažais gabalėliais.
3. Visus supjaustytus produkrus sumaišykite su natūraliu jogurtu ir prieskoniais.
4. Išvirus bulvėms, išimkite jas iš vandens ir šiek tiek atvėsinkite. Tuomet kiekvieną perpjaukite per pusę ir išskobkite viduriukus.
5. Pusę iš bulvių išskobtos masės pertrinkite, sudėkite į bulvių įdarą ir išmaišykite.
6. Išskobtas bulvių puseles sudėkite ant kepimo popieriumi ištiestos skardos.
7. Bulves užpildykite paruoštu įdaru, kiekvienos bulvės viršų apibarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu.
8. Kepkite iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol sūris gražiai apskrus.
9. Patiekite su daržovėmis ar mėgstamu padažu. Skanaus!