Medaus – žemės riešutų sviesto sausainiai

Jau sakiau: pažadėjau sau šiais metais, kad kiekvieną mėnesį nuveiksiu kažką, ko dar niekad gyvenime nedariau. Pažadėjau sau kiekvieną mėnesį po pirmą kartą, šypt. Ir, ką gi, šį savaitgalį dalyvavau Knygų mugėje. Nepatikėsite, bet, taip, – pirmą kartą gyvenime! Visada norėjau ten apsilankyti, juk knygas tikrai mėgstu, bet vis atsirasdavo priežastis nukelti tą apsilankymą kitiems metams ar tiesiog nesulaukdavau to spyrio, kuris mane iš Kauno nuspirtų tiesiai į Vilnių. Nes, žinot, kad ir kokia bebūtų maža ta Lietuva, kartais pasirodo visai didelė… O kartais – atvirkščiai.

Bet šiais metais viskas buvo kitaip. Nes… na, ar gali būti didesnis spyris nei tai, kad Knygų mugėje stovėjau prie dviejų savo knygų, prie stendo su savo vardu? Šypsojausi žmonėms, dalinau jiems skanius palinkėjimus, rašiau juos ant knygų ir vėl negalėjau patikėti tuo, kas vyksta. Buvo akimirkų, kai pasijaučiau lyg stebinti save iš šalies. Koks keistas, koks netikėtas jausmas! Koks geras jausmas!

Prieš porą metų, jei kažkas būtų man piešęs tokią ateitį, aš nebūčiau patikėjusi. Būčiau sakiusi, kad visa tai – rožinės svajonės, kurios pildosi tik sapnuose, bet tikrai ne realiame gyvenime. Knyga? Knygos? Knygų mugė? Vaje, tikrai – beprotybė!

O laikas vis parodo, kad net didžiausios beprotybės kartais ateina į gyvenimą. Apverčia jį aukštyn kojom, o jeigu ir ne – bent jau įneša visą glėbį naujų spalvų ir skonių. Beprotiškų. Laimingų. Išsvajotų.

Šiandien, vis dar gyvendama tomis praėjusio savaitgalio emocijomis, vartydama naujas knygas, papildžiusias pamažu vis gausėjančią kolekciją, ir valgydama paskutinius savaitgalio sausainius, aš jaučiuosi labai laiminga. Žinau, kad jeigu ne „Saulėta virtuvė“; jeigu ne Jūs, tinklaraščio skaitytojai; jeigu ne brangiausi ir artimiausi žmonės, visada mane palaikantys ir įkvepiantys… šį vakarą tikriausiai leisčiau kitaip. Nežinau, kas būtų, jeigu būtų, bet žinau štai ką – šiandien mano širdyje šviečia saulė. Ačiū Jums už tai!

Skonis: 10/10. Labai saldūs, viduje minkšti, o išorėje – traškūs sausainiai. Labai patiks visiems smaližiams, mėgstantiems tikrai saldžius kepinius.  Na, o jaučiamas žemės riešutų sviesto poskonis – kaip visada nuostabus!

Sudėtingumas: nieko labai sudėtingo.

Kur radau? Brown Eyed Baker

Medaus - žemės riešutų sviesto sausainiai

Atsispausdinti

Porcijos: 25 sausainiai Paruošimo laikas: 20 min. Gaminimo laikas: 10-12 min.

INGREDIENTAI

1 1/2 puodelio (210 g) miltų
1/2 puodelio (100 g) cukraus
3/4 arb. š. sodos
1/2 arb. š. kepimo miltelių
1/4 arb. š. druskos
1/2 puodelio (125 g) žemės riešutų sviesto
1/2 puodelio (170 g) medaus
60 g sviesto
1 kiaušinis
1 arb. š. vanilės ekstrakto

1/4 puodelio (50 g) cukraus apvoliojimui

GAMINIMO EIGA

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros. Kepimo popieriumi išklokite dvi kepimo skardas.
2. Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, sodą, kepimo miltelius ir druską. Atidėkite į šalį.
3. Kitame dubenyje elektriniu plaktuvu iki purios masės išplakite riešutų sviestą, minkštą medų, minkštą kambario temperatūros sviestą, kiaušinį ir vanilės ekstraktą.
4. Miltų mišinį suberkite į šį plakinį ir išmaišykite, kol neliks sausų miltų. Gausite pakankamai minkštą masę.
5. Semkite po šaukštą masės ir tarp drėgnų delnų suformuokite kamuoliukus. Apvoliokite cukruje ir išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotų kepimo skardų, palikdami 5 cm tarpus.
6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10-12 minučių, kol sausainiai gražiai apskrus, o jų paviršius suskilinės. Išimkite iš orkaitės. Iš pradžių iškepę sausainiai bus labai minkšti, todėl palikite juos kelias minutes atvėsti ir tik tuomet perkelkite ant grotelių. Visiškai atvėsinkite.