Pyragas su kreminiu sūriu ir bananais

Besibaigiant pirmam metų mėnesiui, mano akys nejučia nukrypsta į popieriaus lapą, kuriame – daug smulkiai surašytų eilučių. Vienose eilutėse raidės mažos ir nedrąsios, kitose – paryškintos ir pabrauktos. Visa tai rašiau paskutinę metų dieną, tiesiog negalėdama atsižadėti tradicijos. Man tai nelengva. Visų pirma, tradicijos man labai patinka; antra, man labai patinka sudarinėti sąrašus.

Ir akys užkliūna bent už vieno punkto, prie kurio bent kol kas galėčiau dėti ryškų pliusą. Gal jis ir tikrai ne tas, prie kurio tą pliusą šiandien norėčiau padėti labiausiai, bet vis tiek – labai gerai! Jei dar vienuolika mėnesių bus taip pat gerai, tikrai turėsiu bent vieną pliusą sąraše.

Į sporto klubą keliauju beveik kasdien. Tik, priešingai nei dauguma moterų bei merginų, renkuosi ne aerobikos treniruotes – daug mieliau laiką leidžiu ant masyvių treniruoklių, tarp plačiapečių vyrukų. Kartais, būna, išsijuosus kilnoju svarmenis rankomis, kojomis ir visaip kaip. O kartais tų geležinių baubų net nepasiekiu. Užlipu ant savo mylimiausio kardio treniruoklio – pusiau dviračio, pusiau bėgimo takelio – ir nesustoju visą valandą. Nesvarbu, kad treniruoklis stovi priešais veidrodį, kuris, deja, akivaizdžiai storina ne tik mano kojas, bet ir pūstus žandus (!). Pakeliu akis aukštyn, dairaus į šonus, o kartais įsmeigiu akis į mažą ant treniruoklio esantį laikroduką, tikėdamasi taip jį paspartinti. Dažniausiai, beje, šis planas neišdega. Bet sportuoti man išties patinka. Nemeluosiu, kad netingiu, nes dažnai velniškai tingiu. Bet būna gyvenime momentų, kai išsportuoti emocijas yra daug svarbiau už visokio plauko tingėjimus.

Taigi, sportuoju beveik kasdien. Dar pusryčiams valgau avižinę košę, vakarienei – keksiukus. Tais kartais, kai keksiukai pasitaiko ypač gardūs (dažnai) ir išgaruoja net menkiausios mano geležinės valios pastangos (mano laimė, kol kas retai), būna, sporto klubo nepasiekiu. O kitą rytą savo mantrą kartoju iš naujo.

Noriu būti sveika, graži ir laiminga. Ir sėkminga.

Skonis: 10/10. Užsienyje šio pyrago kvadratėliai būtų vadinami blondies, priešingai nei tikriausiai kur kas populiaresni brownies. Tačiau nepaisant kardinalaus pyragų spalvų skirtumo, jie turi šį tą bendro. Jie minkšti, drėgni, tiesiog tirpstantys burnoje tiesiogine to žodžio prasme – tai juos padaro išskirtinius ir iškart paperka kiekvieną. Beje, šie blondies intensyviai bananiniai, o jų konsistencija yra ypatinga savo… savotišku klampumu. Pačia geriausia prasme. Valgyčiau ir valgyčiau.

Sudėtingumas: nieko labai sudėtingo.

Kur radau? Hungry rabbit

Pyragas su kreminiu sūriu ir bananais

Atsispausdinti

Porcijos: 24 Paruošimo laikas: 30 min. Gaminimo laikas: 35-45 min.

INGREDIENTAI

150 g sviesto
175 g miltų
¾ arb. š. kepimo miltelių
¾ arb. š. druskos
200 g rudojo cukraus
50 g cukraus
2 kiaušiniai
1 arb. š. vanilinio cukraus

200 g kreminio sūrio (naudojau maskarponę)
1 kiaušinis
50 g cukraus
30 g sviesto, kambario temperatūros
3 valg. š. miltų
½ arb. š. vanilinio cukraus
1 prinokęs bananas

GAMINIMO EIGA

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Kepimo popieriumi išklokite 20×25 cm dydžio kepimo indą.
2. Keptuvėje ant vidutinės ugnies pakaitinkite sviestą, kol jis ištirps ir taps auksinės spalvos, apie 5-8 minutes. Tuomet nuimkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite sviestui atvėsti.
3. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Atidėkite į šalį.
4. Kitame dubenyje elektriniu plakikliu išplakite rudąjį ir paprastą cukrų su atvėsusiu sviestu.
5. Įmuškite į plakinį kiaušinius ir plakite dar apie 3 minutes, kol masė bus puri.
6. Suberkite vanilinį cukrų ir išmaišykite.
7. Galiausiai suberkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės.
8. Pusę paruoštos tešlos sudėkite į kepimo indą, plonai paskleiskite ant viso dugno.
9. Paruoškite kreminio sūrio masę. Jai dubenyje išplakite kreminį sūrį, kiaušinį, cukrų, sviestą, miltus ir vanilinį cukrų iki vientisos masės.
10. Įmaišykite iki vientisos masės sutrintą bananą.
11. Pusę paruoštos kreminio sūrio masės supilkite ant pirmojo tešlos sluoksnio.
12. Tuomet kuo tolygiau ant viršaus paskleiskite likusią tešlą, o ant šios – likusią kreminio sūrio masę.
13. Su peiliu sumaišykite kepimo inde esančią tešlą taip, kad gautumėte norimą raštą.
14. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 35-45 minutes. Atvėsinkite ant grotelių, supjaustykite norimo dydžio kvadratėliais ir patiekite. Skanaus!